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肉类辅食,你家宝宝吃对了吗?

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发表于 2018-12-21 14:39:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
宝宝开始添加辅食了,除了米粉、面条、蔬菜水果之外,肉类可是不能缺少的。

肉类中含有丰富的营养素,不同月龄的宝宝应摄入相对应的量。今天除了分享各种肉类中的营养外,还推出一不同月龄的肉类辅食。
为什么一定要添加肉类食物?
1,肉类中含有丰富的蛋白质
宝宝生长发育的速度很快,需要足够的蛋白质和维生素和微量元素,当宝宝开始添加辅食的时候,如果长期摄入的肉类较少,就会导致体内缺少蛋白质、铁、锌等元素,继而出现免疫力低下、贫血、消瘦等情况。
2,是铁、锌和维生素A/B的最佳来源
宝宝刚开始添加辅食的时候,大多以米、面等谷物为主,水果蔬菜适中,但是肉类在辅食中所占比例则相对较少。其实肉类中含有大量的铁、锌、维生素A和维生素B,而这些营养素是谷类和蔬果中没有的,而牛奶和鸡蛋中的铁含量少之又少,也无法相提并论。

3,提供丰富的脂肪
肉类的脂肪含量平均在10-30%左右,以各种脂肪酸和甘油三酯为主。肉类中的脂肪可以提供更多的热量,供宝宝消耗!在同等种类的瘦肉中,猪肉的脂肪含量最高。
0-3岁宝宝每天该摄入多少肉类?
0-6个月 无需添加
6个月以内的宝宝主要以奶制品为主,特别是母乳。即使有些宝宝已经开始添加辅食,也没有必要开始添加肉类。过早给宝宝添加肉类,会增加宝宝的肠胃负担,影响消化。
7-12个月 25-40g/天
这个阶段的宝宝开始长牙,辅食也可以从泥糊状慢慢的朝半固体过渡。宝宝到了什么月龄阶段,辅食的状态也要发生相应改变,半固体状的辅食有助于锻炼宝宝的咀嚼能力。
7-12个月宝宝可以添加肉类辅食,每日摄入量25-40克最佳。新鲜的鸡/猪/牛肉或肝脏都是最好的选择,以清蒸为主,不需添加任何调料,容易过敏的鱼虾可等等再加。添加的原则也要循序渐进,从一种开始逐渐加量,并要观察宝宝是否存在过敏或其他不适情况。
猪肉泥
材料:梅头肉、水、青菜
适合月龄:7-9个月
做法:先将猪肉洗净,用厨房用纸擦干水分,去掉皮和筋之类的东西,只留下纯红肉。顺着猪肉的纹理切的薄一些,放到料理机中搅拌到变得顺滑就可以了。做好的肉泥可以分装成若干份,速冻起来。如果食用的话上锅蒸熟就可以了。担心宝宝便秘问题,还可以加点蔬菜。
牛肉豆腐羹
材料:瘦牛肉、豆腐、生姜、淀粉
适合年龄:10-12个月
做法:肉清洗干净,葱切碎末,倒入温开水;牛肉切块后放入料理机搅拌成馅,倒入泡好的生姜水腌制;豆腐放入碗中,用勺子碾压成泥;锅内放适量水烧开,放入腌好的牛肉末,边搅拌边用汤勺撇出血沫;待血沫撇完后放入豆腐泥;淀粉放适量水搅拌后倒入汤中,锅开后关火即可。
☞ 1-3岁 约100-125g/天
随着宝宝的成长,对营养的需求量也是越来越高,2-3岁的宝宝对钙的需求量逐渐加大,而这种元素在肉类中较少,奶类、蛋类和鱼肉中含量较多。铁是造血的主要原料,宝宝可以从动物肝脏和红肉中获取丰富的铁元素。所以,建议1-2岁宝宝每天摄入100克肉,到了3岁可再增加25克。
青菜瘦肉粥
材料:猪肉、水、盐、米、青菜
适合月龄:1-3岁
做法:青菜洗净过热水几秒后浸如凉水,之后挤干水份切碎备用。瘦肉洗净切丝,用料酒盐腌制。白粥烧到八分熟的时候,倒入青菜和肉丝,搅拌均匀,小火继续煮,烧到粘稠加入少量盐搅拌均匀后即可出锅。其中猪肉可用牛肉、鸡肉、鱼肉等代替。

清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼、葱、姜、盐、酱油
适合月龄:1-3岁
做法:鱼洗净,在鱼身上斜着切上三刀,姜和葱切成丝备用。把鱼放入盘中,姜葱放在鱼身上。锅内加适量清水,把鱼放锅内开火蒸10分钟。蒸好后去掉姜和葱,倒掉蒸鱼的汤汁。锅内炸好油后淋在鱼身上,再加入适量的蒸鱼豉油即可。
添加肉类辅食常出现的误区
1,用奶类和蛋类代替肉的营养
很多父母都觉得牛奶和鸡蛋比肉类的营养丰富多了,所以常常忽视给宝宝添加肉类辅食。不错,1岁以内的宝宝的确该以奶制品为主,但如果在添加辅食的时候缺少了肉类的摄入,体内则缺乏铁、锌、维生素等各种物质。
2,用肉味代替肉
有些家长总会把大块的肉放在粥或面条里一起煮,这种辅食即使有肉类,孩子却因为块头太大无法摄入。宝宝开始吃辅食的时候吞咽有困难,建议父母多一些耐心,改变烹饪和制作方式。

3,摄入过量肉类
不同月龄的宝宝对肉类的需求也不同,家长应按需供给。有些老人总担心宝宝营养不够,给宝宝喂的过多。但有些父母却担心孩子难以消化,给孩子摄入的过少。
各种肉类和营养
猪肉:蛋白质低于其他肉类,但脂肪含量最高,含有丰富的维生素B和铁元素,如果宝宝贫血可以多吃,肥胖的宝宝应减少摄入。
鸡肉:含有丰富的蛋白质,脂肪含量在肉类中最少,含铁量也低于牛羊肉,但微量元素比较丰富。
鱼虾:含有钙、铁、铝、碘、梦、锌、氯等人体必需元素,被认为是微量元素最丰富的肉类。
鸭肉:脂肪量高于鸡肉,蛋白质含量低于鸡肉,铁量少于牛羊肉,性偏凉,燥热口干的宝宝可用其代替鸡肉。
牛肉:身体虚弱的宝宝最适合吃牛肉,其蛋白质的氨基酸可提高抗病能力,尤其对贫血症状的宝宝有补铁作用,但是消化能力差者需少吃。
羊肉:有气喘、肺病和虚寒的宝宝可酌情食用,冬天使用有补虚抗寒的作用,但因性温热,消化不良、谈多着、湿疹和发热者均不适合。

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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:12:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-12-21 14:42:15 | 显示全部楼层
我家宝宝鱼肉吃的多点,虾吃了一次拉肚不敢吃了。其它肉几乎没怎么吃,关键是宝宝不吃,当然我厨艺不好。
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 楼主| 发表于 2018-12-21 15:11:56 | 显示全部楼层
孩子十个月了,辅食添了很多,没特意准备,除了母乳就是让他每天有菜,有面,有米,有肉,有水果,尽量和大人吃差不多,除了盐和糖都不多,每样都尝尝~也没补什么营养剂,84公分,25斤,感觉还可以~没特意按书本来~
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