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心分享:高级育婴师分享——辅食添加,您不知道的秘密! ...

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发表于 2018-12-21 14:04:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

李晓峰,长春市早期家庭教育专业委员会理事,长春市妇联家庭教育指导中心官方网站“一问到底”专栏特邀专家,长春交通之声广播电台“早教360”栏目做客嘉宾之一,长春市巾帼职业培训学校指导教师,李晓峰孕婴工作室创始人,国家级高级育婴师、金牌月嫂、国家级公共营养师、国家级高级家政服务员、从事育婴工作15年,经验丰富,技艺高超。进修了高级催乳师、高级配餐营养师、高级产后恢复师、高级早期教育指导师、高级小儿推拿师等与职业相关的技能,2016年荣获长春市职业技能大赛育婴组冠军。
上一期发布了关于辅食系列,辅食添加原则、菜汁添加的方法和制作内容(具体查看5月19日心分享),有的宝妈提出了一些问题,这期,专门把这些问题集中,给大家逐一解答一下。解答宝妈的问题之前呢,先和宝妈们聊一下什么是辅食?

辅食,是指除母乳和配方奶以外的其他各种性状的食物。不是特指某种食物,而是一个泛指的概念。宝宝6个月之后,会需要更多的营养,除了原先的母乳、婴儿配方奶之外,宝妈还要给宝宝准备一些其他的食物,这些食物包括稀释的米粉汤、菜汁、果汁等流质食物;米粉糊、菜泥、果泥等半流质食物;面条、切成很小块儿的水果、很碎的蔬菜等固体食物;而这些,就是宝宝的辅助食品,简称辅食,它是对母乳、婴儿配方奶喂养的补充,为发育阶段的宝宝提供所需的完整的均衡营养,对宝宝的成长非常非常的重要!
中国营养学会《中国妇幼人群膳食指南(2016)》精编六–7-24月龄婴幼儿喂养指南建议,宝宝满6月龄起添加辅食,从富含铁的泥糊状食物开始。
比较建议从米粉开始,完全母乳喂养的宝宝比较建议从含有强化铁的米粉开始,可以防止宝宝出现缺铁性贫血的发生;完全人工喂养的宝宝,需要参照配方奶粉营养成分中铁元素含量的多少,来选择适当的米粉。
下面解答第一个宝妈的问题:辅食都包括什么?
辅食,按照类别分,包括四大类食物:谷物(准谷物)、蔬菜、水果、肉鱼蛋豆类。

按照性状分,可以具体包括:
1、液体辅食:奶、菜汁、果汁以及其他补充剂类等等;
2、泥糊状辅食:工业化泥糊状食物(米粉、瓶装泥糊状食物),家庭制作的泥糊状食物等等;
3、固体辅食:谷物类食物,如米面、蔬菜、水果、肉类、禽类、奶类和蛋豆类等等。
按照作用分,可以包括:
1、营养型辅食:米粉、麦粉、菜粉、肉粉、肝粉、面条、营养粥、菜泥、果泥、肉松、饼干等等;
2、功能性辅食:奶伴、清火宝、开味(胃)、菊花晶、维生素、葡萄糖、鱼肝油、磨牙棒、动物蛋白粉等等;
3、保健型辅食:益生菌、补充钙铁锌等等;
4、宠爱型辅食:婴幼儿专用油、婴幼儿水、果汁、核桃油、橄榄油等等。
第二个宝妈的问题是:
宝宝具体在什么时候开始进行辅食的添加?
给宝妈分享一下我多年的育儿经验吧,因为宝宝和宝宝都是存在个体差异的,给宝宝进行辅食添加,是需要满足以下几个条件的:

1、宝宝可以靠着东西坐直(最好的情形是坐在餐椅上),会有利于给宝宝养成良好的进食习惯。
2、宝宝会表现出对大人的食物感兴趣。
3、宝宝的挺舌反射消失,当小勺子碰到宝宝的嘴巴时,宝宝能够张开嘴、吸吮、吞咽稀糊状的食物,不会发生干呕、呕吐。
4、宝宝具备了一定的拒绝食物的能力,不想吃的时候,会把头转向一边。
第三个宝妈的问题是:
辅食添加的过程是如何进行的?

1、以添加谷物为例,从米汤开始(米粉稀释成米汤状),到米糊,到稀粥,到稠粥,到软饭,再到正常饭 ;面食是从小面条开始,到面片,到疙瘩汤,到饼干,到面包,到小馒头,到饼,谷物添加的过程就完成了。
2、以添加蔬菜为例,从过滤后的菜汁开始(具体查看5月19日心分享),到菜泥做成的菜汤,然后到菜泥,菜泥炖,碎菜煮汤,到碎菜炒,蔬菜添加的过程就完成了。
3、以添加水果为例,从过滤稀释的鲜果汁开始,到不过滤的纯果汁,再到用小勺子刮果泥,到切很小水果块儿,到切大水果块儿,到整个水果让宝宝自己拿着吃,水果添加的过程就完成了。
4、以添加肉类为例,需要从白肉(淡水鱼肉、禽肉)开始,再到红肉(深海鱼肉、畜肉),蛋肉类的添加就完成了。
5、以添加蛋类为例,从蛋黄开始,到整个全鸡蛋。
6、豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等等多个品种,比较建议在宝宝8个月之后再进行添加,有的宝宝宜在12个月后进行添加,这里注意的是,豆类虽然营养丰富,色香味俱佳,但是对于半乳糖不耐受和乳糖不耐受症的宝宝来说,是需要格外注意的,严重的这一类宝宝是应该禁用豆制品的。
今天在这里呢,再和大家一起,分享一下有关如何给宝宝喂辅食的
方法:
中国营养学会和美国儿科学会建议,刚刚添加辅食的时候,先喂宝宝奶水(这里指的是母乳或者配方奶),在宝宝半饱的时候,再用小勺子喂宝宝吃一点辅食(半勺半勺的喂),然后根据宝宝的需求看宝宝是否继续喂奶水,这样会避免宝宝在非常饿的时候不习惯辅食而闹脾气,也会慢慢让宝宝适应用小勺子吃辅食。
育儿大V崔玉涛的建议呢,是每次添加辅食的时间要排在喝奶水前,先辅食,紧接着喝奶水,让宝宝一次吃饱,让宝宝有“饥”和“饱”的感觉,促进胃肠的功能发育。
个人的观点呢,则是两种方法都可以尝试,最初以宝宝喜欢的方式来进行辅食添加,这样子,辅食添加的过程会进行的比较顺利。最终的目标是,逐步过度到一次辅食可以替代一顿奶水作为单独的一餐,辅食喂养和奶水喂养间隔的模式。
再次温馨提示一下辅食添加的过程中,每种辅食添加之后,在3~7天之内,需要密切观察宝宝的过敏情况,如果出现过敏的问题,那么,这种辅食的添加就需要停止了!
以上内容仅供参考,具体情况根据宝宝的个体差异来进行辅食添加。
辅食添加专题参考书籍:
中国营学会《中国妇幼人群膳食指南(2016)》
《崔玉涛图解家庭育儿》
《美国儿科学会育儿百科》
下期为大家分享如何给宝宝进行米粉添加,欢迎家长们继续关注哦!如果有辅食添加方面问题,欢迎大家留言哦!

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