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【心分享】高级育婴师分享宝宝辅食添加——泥状食物 ...

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发表于 2018-12-23 14:56:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

李晓峰,长春市早期家庭教育专业委员会理事,长春市妇联家庭教育指导中心官方网站“一问到底”专栏特邀专家,长春交通之声广播电台“早教360”栏目做客嘉宾之一,长春市巾帼职业培训学校指导教师,李晓峰孕婴工作室创始人,国家级高级育婴师、金牌月嫂、国家级公共营养师、国家级高级家政服务员、从事育婴工作15年,经验丰富,技艺高超。进修了高级催乳师、高级配餐营养师、高级产后恢复师、高级早期教育指导师、高级小儿推拿师等与职业相关的技能,2016年荣获长春市职业技能大赛育婴组冠军,2017年荣获“长春市高技能领军人才技术能手”荣誉称号。
前几期为大家介绍了,什么是辅食及辅食的分类、添加原则,米粉,菜汁,味觉训练的方法,今天和大家继续分享宝宝辅食添加系列——泥状食物的添加,菜泥、果泥和蛋黄泥的制作方法喔!给宝宝添加的月龄:6M+。
一、先了解一下,对于我们的宝宝来说,泥状食物添加的必要性吧!
1、营养学说

从营养学角度来说,辅食添加的营养学意义可谓是深入人心,家长们非常担心宝宝出现营养摄入不够、营养缺乏的问题,都会很积极地为宝宝添加辅食,我在这里就不做过多的赘述了!
我们都知道,吸吮、吞咽是宝宝先天就会的生理功能,而咀嚼功能发育需要适时的生理刺激,及时的添加泥状食物,就是促进宝宝咀嚼功能发育的适宜刺激!
2、咀嚼功能
我们都知道,吸吮、吞咽是宝宝先天就会的生理功能,而咀嚼功能发育需要适时的生理刺激,及时的添加泥状食物,就是促进宝宝咀嚼功能发育的适宜刺激!
3、语言能力
咀嚼功能发育完善对于宝宝的语言能力(构音,单词,短句)的发育是有直接影响。许多泥状食物添加不好的宝宝,在后期的语言发育过程中,会有语言迟缓、发音不良等的问题,继而出现认知、语言表达、逻辑思维等功能发育落后,还可能会影响宝宝的情感与社会性发展等其他的方面。
泥状食物,扩大了宝宝味觉感受的范围,可以防止宝宝以后挑食、偏食、拒食等不良进食行为的发生,为一周岁后,能够正确进食、均衡膳食打下很好基础。
4、饮食习惯
泥状食物,扩大了宝宝味觉感受的范围,可以防止宝宝以后挑食、偏食、拒食等不良进食行为的发生,为一周岁后,能够正确进食、均衡膳食打下很好基础。
5、饮食行为
我们帮助宝宝逐步达到与家人一致的规律进餐模式后,宝宝就学会了自主进食,遵守必要的进餐礼仪,保持进餐环境安静、愉悦,避免电视、玩具等对宝宝注意力的干扰,为未来能够拥有良好的进食行为打下了很好的基础!
最安全的早期添加食品:米粉、苹果、梨、香蕉、木瓜、鄂梨(牛油果)、西兰花、胡萝卜、土豆和南瓜。其中,香蕉、木瓜和鄂梨(牛油果)是不用煮就可以打碎给宝宝直接食用。
二、现在给大家分享一下泥状食物的制作吧!
首先,分享一下米汤的制作,在之后的辅食添加过程中是可以用得到哒。
将锅内的水烧开,放入淘洗干净大米200克,开锅之后,用文火煮成烂粥,取上面的米汤,就可以给宝宝食用了。米汤的汤味香甜,口感细腻,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁、维生素C、维生素B等等。在逐一给宝宝添加的前提下,确定宝宝没有过敏的情况之后,可以和其他的食材进行搅拌,给宝宝食用的,能够丰富宝宝的营养哦!
1.青菜泥如何制作呢?
将适量的青菜叶清洗干净,加入沸水里煮1-2分钟左右后,取出来,去掉菜筋,用辅食机、榨汁机、料理机或者在辅食套盒中的不锈钢丝网餐具上进行研磨,用小勺子刮下来,滤出菜泥后,就可以给宝宝食用啦。每一种菜叶 ,都有它不同的营养元素和独特的味道,对宝宝营养的摄入和味觉的刺激,都是不同的,还有防止宝宝以后挑食、偏食的作用呢。
菜泥含有较多的维生素、矿物质,对帮助宝宝消化,防止大便干燥,非常有益处。
2、土豆泥如何制作呢?

把新鲜的土豆洗净、削皮,放入蒸锅蒸熟或者煮熟,把熟了的土豆用小勺子碾成泥状,可以加点温开水、米汤、配方奶或者母乳(可以选择一种),均匀搅拌后,晾至宝宝的入口温度,就可以给宝宝喂食啦!土豆泥的口感黏黏哒,加入奶水后的土豆泥还有香香的奶香味道,是一款很受宝宝喜欢的辅食呢!
土豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、微量元素、维生素等等,也是宝宝非常喜欢哒一款美食呢!
3、胡萝卜泥如何制作呢?

将胡萝卜洗净,刮去皮,去掉硬芯儿,隔水蒸熟。取出后用研磨碗碾成泥状,视量的多少,可以适当加1-2滴宝宝食用油(需要确定不会引起宝宝过敏的食用油喔!)
胡萝卜泥含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素等,可以作为宝宝添加的一款辅食的。
4、蛋黄泥如何制作呢?
先把新鲜的鸡蛋煮熟,要注意煮的时间不要过短或者过长,根据火候的大小,最好是蛋黄刚好凝固为宜,然后把蛋清剥开,蛋黄取出,用小勺子碾碎,再用温开水、米汤、配方奶或者母乳(可以选择一种)拌匀,喂给宝宝吃就可以了。
蛋黄里不仅仅含有丰富的铁元素,还含有宝宝需要的各种其他营养元素,而且比较容易消化,添加起来也很方便的!在这里要注意的是,有过敏的宝宝,比较建议在宝宝8个月龄或者更大一些月龄的时候再进行蛋黄的添加!
三、再来分享一下果泥的制作吧!
1、香蕉泥的制作选择新鲜成熟的香蕉,用研磨碗将果肉压成泥,或者用小勺子刮出泥,就可以给宝宝食用啦!

2、苹果泥的制作
选择新鲜的苹果,洗净,去皮,用勺子慢慢刮成泥状就可以给宝宝食用啦,很容易的。
3、木瓜泥的制作
把木瓜用清水清洗干净,切开外皮去籽,然后把果肉压成泥状即成喔!
4、这里分享一下香蕉牛油果泥的制作过程
牛油果有“森林黄油”的美誉,不仅仅是一种油性的水果,不饱和脂肪酸含量可达80%,还含有益于宝宝视力发育的营养元素,在这里,换一种模式,用图片给大家分享一下两种水果牛油果+香蕉果泥的制作过程。
1.切开牛油果

2.去核,取果肉肉

3.将果肉取干净

4.将牛油果压成泥

5.放入6片香蕉压成泥

6.牛油果香蕉泥做成了

温馨提示:两种食材给宝宝添加,先逐一添加,保证两种食材对宝宝都不会有产生过敏;还要注意的是,对于消化不良的宝宝,会建议宝宝大一些月龄之后,再进行牛油果的添加;辅食添加,一定要根据宝宝的具体情况来进行。
宝宝刚刚进行辅食添加,家长难免会有一点时间上的陌生感,下面,给大家一个1天2次辅食添加的表格参照下,让宝宝初期的辅食添加变得简单:

以上内容仅供参考。
有什么问题,可以登录www.ccfljj.com网址,点击“一问到底”板块向李晓峰老师提问,专家帮您答疑解惑!
(原创内容,未经同意不得转载)

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