1~2岁之间是一个关键期,是逐渐向成人化饮食模式转变的交替时期。此阶段继续做好三餐三点的饮食模式。食物的种类和稠度要不断增加。原先不能吃的东西也要逐渐加入进来,由最初吃的粥、软饭、烂面条逐渐变成一些干饭,另外也可尝试小馄饨、饺子、馒头,薄饼等。
1.番茄牛肉原料:番茄,牛肉,姜、葱适量 做法: 功效:补充蛋白质和维生素A。 2.香干肉丝软豆干,精肉,小葱,韭黄,姜丝、糖、鸡精少许,浓湿淀粉、稀湿淀粉各1小勺 做法: 功效:补充蛋白质和钙质。 3.炒三丁原料:鸡蛋,豆腐,黄瓜,淀粉少许,葱、姜适量 做法 功效:补充蛋白质,可以除热、解毒。可治疗咽喉肿痛。 4.鹌鹑炖枸杞原料:鹌鹑,枸杞 做法:将鹌鹑洗净,与枸杞一同放入炖盅内,加少许盐隔水蒸两个小时即可。 功效:补脾益气,养血明目。 5.黄瓜蜜条原料:黄瓜,蜂蜜适量 做法:将黄瓜切成条状,放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜,再次煮沸即可。 功效:黄瓜清热止渴,利水消肿,蜂蜜润燥解毒。 6.丝瓜木耳原料:丝瓜,木耳,蒜,水淀粉适量 做法: 功效:清暑解毒,通便化痰。木耳是补血佳品。 7.香酥腰果原料:腰果 做法:腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。 功效:补充营养素和不饱和脂肪酸,健脑益智。 8.琥珀桃仁原料:核桃仁,熟芝麻,糖半碗 做法: 功效:补充营养素和不饱和脂肪酸。 9.四色炒蛋原料:鸡蛋,青椒,黑木耳,葱、姜、水淀粉适量 做法: 功效:补充蛋白质和维生素等。 10.嫩菱炒鸡丁原料:嫩菱角,鸡胸肉,鸡蛋,红椒,姜、葱、水淀粉各适量 做法: 功效:菱角有消暑解渴的功效。 11.清炒南瓜原料:嫩南瓜,姜、蒜少许 做法:嫩南瓜切片或切丝,入姜爆油锅炒熟,加入蒜末、盐翻炒片刻即可。 功效:降糖降脂,保护肝肾。补充多种营养素。 12.番茄炒蛋原料:番茄,鸡蛋,葱、蒜适量 做法: 功效:补充蛋白质和胡萝卜素等。 13.卤猪肝原料:猪肝,葱段、姜片适量,香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量) 做法: 功效:补铁补血,更补维生素A,预防夜盲症,还可预防软骨病。 14.青椒土豆丝原料:土豆,青椒 做法: 15.红烧鲻鱼原料:鲻鱼,葱、蒜、姜适量 做法: 功效:鲻鱼味甘性平,开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。 16.冬瓜荷叶汤原料:冬瓜,嫩荷叶 做法:冬瓜洗净连皮切块,荷叶剪碎煎汤,煮沸后去掉荷叶,加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。 功效:冬瓜消肿利尿,荷叶生津止渴,清热消暑。 17.苦瓜豆腐瘦肉汤原料:苦瓜,豆腐,精肉 做法: 功效:清热解暑,对暑疖和痱子有辅助治疗作用。 18.丝瓜香菇汤原料:丝瓜,香菇,葱、姜适量 做法: 功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒。 19.淮山鸭子汤原料:山药、鸭子,枸杞,干百合,姜,大葱 做法: 功效:鸭肉共食可消除油腻,还可滋阴补肺。 20.水果沙拉原料:苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓,甜味沙拉、甜味奶酪适量 做法:所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 21.什锦炒饭原料:软米饭,鸡蛋,胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁,湿淀粉 做法: 22.火腿麦糊烧原料:面粉,鸡蛋,火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 做法: 功效:补充能量及多种营养素。 23.奶酪鸡蛋三明治原料:原味面包片,鸡蛋,熟火腿、奶酪、西红柿,原味沙拉酱 做法: 功效:重点补充蛋白质和钙质。 24.松仁玉米烙原料:甜玉米,松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 做法: 25.什锦沙拉原料:水煮鸡蛋,熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒,原味沙拉适量,橄榄油少许 做法:将鸡蛋切成1cm见方的丁,和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。 26.萝卜仔排煲原料:子排、黑木耳,萝卜,姜、蒜 做法: 功效:润肺补脑。
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