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12M+香菇番茄疙瘩汤:宝宝辅食营养食谱菜谱

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发表于 2019-5-4 14:51:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
我很喜欢给做疙瘩汤给暖心做晚餐,汤汤水水的一碗喝下肚,又舒服又熨帖。晚上给宝宝吃这个既保证了营养,又好消化。 以前看妈妈做疙瘩汤,是往干面粉中一边滴水一边用筷子拨散,可惜我用这种方法我怎么也做不出大小均匀的疙瘩。今天这道菜谱里用的方法实在太简单了,厨艺小白也能轻松get,还不快学起来。 因为是一家三口的晚餐,所以我图中展示出来做的比较多。如果只给宝宝吃,按我用料表中的量走就可以了。
By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 西红柿 半个
  • 香菇 1朵
  • 西兰花 2小朵
  • 中筋面粉 40克
  • 葱 1小段

做法步骤
1、西红柿去皮切成小丁,葱切成碎末。 西红柿不好去皮的话,可以在顶端浅浅划十字口,用沸水烫2分钟。
2、西兰花焯水后切碎,香菇切成小丁。
3、40克面粉中倒入55克凉水,搅拌至顺滑。
4、锅中倒入少量油,放入葱花炒香,再滴几滴宝宝酱油,倒入香菇炒至熟软。
5、加入西红柿丁中小火炒出红色的汤汁。
6、锅中加入适量清水大火烧开。
7、水开后,将面糊舀入漏勺中,用勺子在漏勺上来回翻拌,会有一滴滴的面糊落入锅中形面小疙瘩。 一定要保持水沸开的状态,这样面疙瘩才不会粘在一起。
8、我做的是一家三口的量,我一般先把宝宝的盛出来,单独调味。再在锅中加入适量的盐、味精和醋,这样一家人的晚餐就都解决了,不能比这更快手了。

小贴士
1.面粉和水按照我文中写到的比例来就错不了,调出来的面糊浓稠度适宜,有一定粘性。如果家里没有厨房秤,则需要视情况一点一点加水,千万别调太稀了。 2.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。 3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

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