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适合11个月宝宝辅食,制作简单营养丰富,促进宝宝健康发育

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发表于 2019-5-7 14:08:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
11个月宝宝可以吃的更丰富了,已经可以吃各种蔬菜、肉类、蛋类、豆制品等。不过最好不要只吃水或者泥状的食物,不利于宝宝发育咀嚼和吞咽能力,可以吃碎菜或颗粒状的其他食物了。
今天小果妈妈给11个月宝宝推荐5道辅食菜谱哦~


番茄疙瘩汤
西红柿中含有丰富的维生素和微量元素,十分有利于宝宝吃成长发育,而面粉则提供主要未出机体活动的能量。这道辅食营养均衡,且容易被消化吸收。
食材:
西红柿半个、鸡蛋1只、面粉60克
制作方法:
1、将干面粉放入碗中,一边慢慢加凉开水,一边用筷子搅拌成小面疙瘩。
2、将番茄洗净,去皮切丁。鸡蛋打散成蛋液。
3、锅中放入适量的油,烧热后将番茄丁翻炒片刻,加入约250ml水煮开。
4、转小火,放入面疙瘩,如果宝宝咀嚼能力较差,就多煮一会,至到面疙瘩稀烂,然后淋上蛋液,搅拌片刻即可关火。


紫甘蓝鸡肉软饭
紫甘蓝富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,消化,增强对营养的吸收,能改善胃口增强食欲。
食材:
熟米饭1/3碗,鸡肉适量、紫甘蓝一片、鸡汤100毫升
制作方法:
1、将紫甘蓝剥去最后一层,取中间1片菜叶,放入清水中浸泡10分钟,捞起,撕去菜筋,将菜叶剁碎。
2、将鸡肉洗净,将鸡肉放入热水锅中,焯熟。
3、捞出鸡肉,将鸡肉剁碎,取2汤勺鸡肉末,备用。
4、取一口小果,倒入米饭和鸡汤,然后倒入紫甘蓝碎一起熬煮。
5、等紫甘蓝煮到软的时候,放入鸡肉末,转小火,一边熬煮一边用勺子搅拌。
6、等食材煮到软烂的时候,即可盛入碗中。


鸡蓉豆腐泥
豆腐中含有丰富的植物蛋白和钙质,而鸡肉中含有丰富的动物蛋白,这两种食材搭配在一起能够为宝宝提供丰富的蛋白质,促进宝宝的骨骼生长和发育。
食材:
嫩豆腐80克、鸡胸肉50克、鸡蛋1只、青菜叶2片、火腿1小片、干淀粉50克
制作方法:
1、将青菜叶洗净,沥干水分,切成细丝,火腿切丝。
2、锅中放入清水烧开,豆腐入开水焯烫1分钟后捞出,捣碎成泥。
3、鸡胸肉洗净剁碎,加入鸡蛋清和干淀粉,搅拌成鸡肉蓉。
4、锅中放油,大火烧至六成熟,放入豆腐泥翻炒均匀,再加入鸡肉蓉继续翻炒,最后撒上火腿丝和青菜丝,翻炒2分钟后关火。


鸡肉山药卷
山药是很好的补脾养胃的食材,有利于改善脾胃的消化及吸收,并且山药质地细腻,粗纤维含量较少,对宝宝的肠胃不会产生很大的刺激,很容易消化。
食材:
西兰花10克、鸡蛋1个、白玉菇10克、面粉10克、胡萝卜10克、山药100克
制作方法:
1、将山药去皮后,切小片,放入蒸锅中蒸15-20分钟,直至山药蒸软,过筛,滤出细腻的山药泥。


2、烧一锅开水,把白玉菇焯一下,去除异味,放凉后切碎。
3、把胡萝卜切碎。
4、将西兰花放入热水中,焯30秒后捞出,放凉后切碎。
5、不粘锅中刷少许植物油,把胡萝卜先翻炒一下,再加入白玉菇和西兰花一起翻炒、
6、加入山药泥,把山药泥和蔬菜混合均匀。
7、在10克面粉中加入30克清水,混合成面糊,再打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌均匀。
8、在锅中刷少许植物油,开小火,把蛋液倒入锅中,稍微晃动一下,把鸡蛋饼摊圆。再翻面,剪一会,就可以出锅。
9、把蛋饼放凉,上面铺一层山药泥,卷起来,做成蛋饼,再切成小块就可以给宝宝吃啦~


干贝鲜虾粥
鱼类和贝类都是富含锌的食材,很多宝宝不爱吃东西,可能是缺锌,而这道辅食添加了虾和干贝,味道鲜美又补锌, 宝宝一定很喜欢。
食材:
菠菜10克、香菇15克、虾肉2只、粥米30克、干贝2颗
制作方法:
1、干贝洗净、用温水浸泡2-3小时,中途更换几次水,把干贝泡发。


2、把泡发好的干贝用手撕岁,撕碎后最好再用刀剁一剁,这样方便宝宝咀嚼。
3、水烧开后,把香菇焯一下,去除异味,再把香菇切成小丁。
4、菠菜下滚水,焯烫一下,后取出,切碎。
5、虾去皮,去虾线,切小块。
6、将宝宝粥米淘洗干净后放入锅中,添水煮粥,煮15分钟后,把 干贝放入粥里,接着放虾肉,焯好的菠菜碎。
7、转为小火慢煮,要随时用勺子搅拌一下,防止溢锅或糊低。
8、熬3-5分钟,等食材熟透即可出锅啦。


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