开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

立夏后最适合宝宝的辅食!这样吃不热气~宝宝辅食

0 / 444

2476

主题

6322

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16874
发表于 2019-5-9 13:32:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
立夏后,天气一点点热起来了!热乎乎的饭菜似乎也不太受宝宝欢迎了。咱们大人还想吃些简单的凉面啊,凉皮,冷面什么的呢!


我之前就自己试过自制凉皮,味道超赞!而且自己拌的可以随意加配菜,调味上可以给宝宝控制摄入量,最主要的是,自家做的要比外面买来的干净安全多了!
​这次教大家漂亮的南瓜凉皮的做法,金黄的南瓜凉皮再加上各种颜色的蔬菜,淋上香浓的白芝麻酱,清爽又开胃,不会热气呢!




南瓜凉皮
食材:南瓜50克、高筋面粉20克、黄瓜1根、生活选集白芝麻酱
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
难易程度:高难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
* 图文菜谱 *
- 1 -
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。


准备食材:南瓜50克、高筋面粉20克、黄瓜1根、生活选集白芝麻酱。
PS:姐妹们自己做,可以任意多搭配些食材。
- 2 -


把南瓜去皮,切成小块。
- 3 -


将25克南瓜放入搅拌机中,加入50克清水。
- 4 -


把南瓜搅打均匀,做成细腻的南瓜汁。
PS:这里是生的南瓜打汁哈~
南瓜汁中的南瓜千万别加的过多了,因为蒸好的南瓜很绵软,加的太多,做出的凉皮容易变得黏黏的。
- 5 -


把打好的南瓜泥过滤,加入20克高筋面粉中。
- 6 -


把面糊混合均匀,做出的面糊是这样比较稀,能够流动的糊状。
PS:面糊微微流动,这样能够挂糊,摊出薄饼来。
- 7 -


在盘中刷少许生活选集的亚麻籽油,不仅能够起到防粘的作用,还能够增加宝宝α-亚麻酸的摄入,再倒入面糊,用小勺摊匀。


PS:如果想让凉皮薄一些,可以转动盘子,就能让面糊自动流淌摊成薄饼了。
注意!!摊饼的盘子最好选择不易粘的,铁盘子或者是烘焙用的披萨盘是最合适的选择!
如果家里只有普通盘子,可以在盘子上铺上一层烘焙纸,然后再铺上面糊,只有脱模的时候就能轻松些啦~
- 8 -


锅中烧开水,然后把盘子放入锅中蒸2-5分钟,至熟透。
PS:熟透的面皮会鼓起小泡泡,变得透明些。
- 9 -


蒸熟后,把盘子拿出来,先放到凉水上镇一下,放凉。大概放置5-10分钟,面皮就能凝固成型不会特别黏了,再脱模即可。
- 10 -


把凉皮切成小条状。
- 11 -


黄瓜切成丝。
- 12 -
咱们的这款生活选集有机芝麻酱味道特别纯正,我经常是直接就淋在菜上了。但是给宝宝吃的话,还是要稀释一下更好。
给姐妹们介绍一下懈芝麻酱的方法。


芝麻酱刚倒出来的时候是稀的,稍微加点凉白开,用筷子慢慢打圈搅拌。这个时候你会发现,芝麻酱越搅拌越干。再加入适量的凉白开,继续打圈搅拌,直到芝麻酱变稀,就可以做各种辅食配料啦!


可以再准备些焯熟的胡萝卜丝,香菇碎什么的摆好盘,淋上芝麻酱就可以吃啦!
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部