 莲藕是水产,具有生津止渴、降火清热的天然特性,莲藕和花生是很好的食材搭配,熬汤非常鲜甜,搭配糯米熬成粥,又加入了糯米的黏性和糯性,口感粉糯清甜,夏天食用还有开胃的功能。 PS:加入少量糯米是为了让粥底更为黏稠,因为莲藕和花生仁本身粘性较小。 (可盛两碗) By 食美粥 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大米 80克
- 糯米 20克
- 莲藕 100克
- 花生米 50克
- 葱花 少许
- 盐 适量
- 清水 1100ml
做法步骤 1、先将大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。 砂锅中加入清水1100ml,大火烧开。放入泡好的大米大火烧开,转小火熬煮20分钟  2、莲藕切丁  3、将莲藕和花生仁放入粥锅中继续熬煮20分钟  4、最后放入葱花、盐,搅拌均匀关火即可。
小贴士好粥是熬出来的
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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