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惊喜惊喜,虾丸还可以这么做,鲜味十足,宝宝超爱吃~宝...

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发表于 2019-5-16 14:10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天这道辅食特别有意思呢,我把虾丸藏在意面里边了,这样宝宝的一口,就能把蔬菜、虾肉和主食意面,一起吃进去!


这样的吃法很适合周岁左右的宝宝,我还加入牡蛎粉,补锌补钙还能提鲜味,有助于宝宝促进食欲哟~


海螺虾丸
食材:虾2只,西兰花10克、蜗牛意面15克、玉米淀粉3克、牡蛎粉少许
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。



准备食材:虾2只,西兰花10克、蜗牛意面15克、玉米淀粉3克、牡蛎粉少许。
PS:牡蛎粉是用牡蛎干做的,具体方法是这样的。
很多姐妹问我牡蛎干如何打粉,具体步骤在这里
开水浸泡3小时中间换一次水把牡蛎干泡开,
放入烤箱上下管150度烤制15分钟左右,把牡蛎干烤干,
放入搅拌机干磨杯,打粉后过筛即可
- 2 -



将意面先用温水浸泡一下,这样泡开的意面会更好煮一些。
PS:想做这样的意面虾丸,建议选择贝壳或者蜗牛形状的意面比较适合。
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烧一锅开水,将意面煮熟。
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把熟透变大的意面捞出。
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将虾去腥后剁泥。
PS:如果宝宝怕腥可以用柠檬片浸泡一下去除腥味。
因为这次用的虾比较少,所以姐妹们用刀细细的剁成泥就可以了,如果做的量多的话,可以用搅拌机打泥哈。
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西兰花用开水焯一下,再把西兰花切得碎碎的。
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将西兰花,虾肉和玉米淀粉一起放入大碗中,加入少许亚麻籽油。
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用筷子搅拌均匀,做成虾肉馅。
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把虾肉馅塞进意面中。
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看!一个个小意面就塞满了,是不是特别可爱~
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另烧一锅开水,把虾丸下入。
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煮熟后,加入牡蛎粉。
PS:姐妹们可以尝一尝,熟透就可以出锅啦~
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牡蛎粉加入不仅能够补锌,还能够帮助提味,姐妹们还可以淋上芝麻酱搭配,这样宝宝一口一个,还可以锻炼咀嚼呀!
食谱小叮咛
问:意面如何挑选?
小思妈妈不止一次在菜谱中分享给宝宝选择意面,大部分的意面都是从意大利、西班牙等欧洲国家进口的,配料表都是不含盐,并且钠的含量非常低。并不是外国的食品就比中国食品好,而是因为意大利面最大的特点是用当地特有的硬质小麦粉制作而成。
这种特有的硬质小麦粉,与普通的小麦粉最大的不同就是,它的蛋白质含量要比普通的小麦粉高很多。而面粉的蛋白质含量越高,做成的面条越筋道哟~所以,硬质小麦粉做出来的面条即便不加盐,也非常有筋道。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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