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胡萝卜鸡蛋糕 宝宝辅食微课堂

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发表于 2019-5-20 13:32:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
胡萝卜鸡蛋糕 参考月龄:12个月+ 黄妈今天介绍一道特简单的辅食,用蒸的方式做出营养又美味的鸡蛋糕
By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 鸡蛋 1个
  • 奶酪 少许
  • 胡萝卜 20克
  • 玉米淀粉 5克(可减至2克)

做法步骤
1、首先我们准备好需要的食材。
2、胡萝卜去皮切成细丝状。
3、鸡蛋搅打均匀,放置一旁待用。
4、5克淀粉和30~50毫升温水混合,搅拌均匀。
5、所有食材准备完成。
6、全部混合后搅拌均匀,蛋糊要没过食材。
7、取一个容器,内壁刷上一层薄薄的食用油。 PS:容器也可以用深口的盘子代替。
8、倒入混合后的蛋糊。
9、容器上盖上一个盘子,以免蒸的时候水蒸气回流而影响成型。
10、冷水上锅,大火烧开后再蒸20分钟就可以了。
11、蒸好后倒扣在案板上,稍稍冷却一会儿,鸡蛋糕就会自动脱落了。
12、切成恰好宝宝一手抓的大小就可以了。
13、是不是很简单,看起来也很美味吧

小贴士
TIPS:辅食小贴士 1添加の小要领 ●这道辅食的性状是糕状的,以免宝宝不经咀嚼就吞咽,所以我小心机的将胡萝卜切成了细条,提升一点咀嚼要求,以起到锻炼咀嚼能力的效果。 ●奶酪不用加得太多,只要稍微加一点调味即可。如果没有奶酪,我们也可以加一些肉泥或肉松。 2黄妈说.... 通过这道辅食的介绍,希望妈妈们能学会这种方法,多样化的给宝宝搭配一些食材,也可以小心机的添加一些宝宝平时不太爱吃的蔬菜,避免挑食、偏食,确保膳食均衡。妈妈们DIY时,除鸡蛋和淀粉外的食材不要加得太多,蛋液一定要没过食材,否则会不易成型。 3黄妈爱叨叨 1-胡萝卜不建议用菠菜、竹笋和茭白这类草酸含量超高的蔬菜替换,草酸会影响钙质的吸收。 2-制作这道辅食时,除鸡蛋之外的配料不建议加得太多,混合搅拌后蛋液最好能够稍稍没过食材,这样会易于成型。

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