开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

宝宝辅食篇在家怎么制作安全卫生的花生酱呢,接下来我...

0 / 434

2476

主题

6322

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16874
发表于 2019-5-27 13:53:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
人们常说说「酱料成就美食」,
花生酱就是美味离不开的酱料之一,
是西方国家的家庭必备,
也是中国许多小吃的点睛之笔。
花生酱可咸可甜,
你可以按照自己喜欢的口味选择加盐还是加糖,
有了自制花生酱,
从此解救食欲不振的早餐,
大人小孩,让你的每一天都能香喷喷~
都知道花生的热量比较高,花生虽然有脂肪,
但可都是真真的健康(不饱和)脂肪呢!
花生还含有丰富的抗氧化物,
甚至比水果还要高,
不仅可以预防心脑血管疾病,
还具有抗癌功效,
也就呼应了它“长寿果”的美誉。
作为妈妈,我们总想给宝宝最好的,健康的
市面上有很多成罐的花生酱呢?
他们可能含有很多糖、防腐剂之类的
所以还是自己做的花生酱最放心啦~
不要以为会很难,
其实做起来真的超简单!

花生酱】
配料:花生仁400克,花生油30克,细砂糖25克,盐2克
制作过程:
1、首先处理一下花生仁。推荐大家使用生花生仁。将花生仁铺在烤盘里,放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,将花生仁烤熟。烤出香味,表皮爆开(请根据实际情况酌情调整烘烤的时间)。

2、花生仁冷却以后,搓掉红衣(如果嫌麻烦,不搓掉红衣也可以,做出来的花生酱颜色会偏深,而且会有少许涩味)。
3、把搅打好的花生酱倒入密封容器里,放入冰箱冷藏保存即可。

3、接下来就可以把花生仁用料理机磨粉了
此处大家自行选择自家工具,破壁机,搅拌棒都可以啊。


4、加入花生油,糖,盐,搅拌均匀。

注:加入糖、盐可以让花生酱的口感更加丰富更加美味。
我个人推荐花生油,因为比较香一点啦,大宝宝也可以吃。
5、花生酱装入密封瓶中,冰箱冷藏保存。记得无水无油哈

刚做好的花生酱,是可流动的顺滑液体状。将它放入冰箱冷藏保存后,会凝固成为稠厚的奶油状。花生酱冷藏保存可以保存相对较长的时间,所以一次多做点,平时用来涂抹面包、制作花生饼干等都非常方便哦。

制作小贴士:
炒制:如果没有烤箱,也可以放到无油的锅中,用小火反复翻动烘炒至熟。或者直接购买已经炒熟的花生米,回家去皮就可以直接用啦~
选料:建议选择油脂较多的山东大花生,会更容易打顺滑,也更方便炒制和去皮。
工具:家用的搅拌机、料理机、研磨机、破壁机都可以作为制作花生酱的工具,如果都没有也可以用舂臼进行操作哦~
保存:可以找一个烫洗过的无水油的罐子或者密封罐,将花生酱冷藏,可保存4-6周。
世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!
大家好,我是吃货,一个爱下厨、爱做菜,享受所有美食的广东吃货!
这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的吃货;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃,各种烘培糕点之类等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部