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12M+羊肉玉米冬瓜汤:宝宝辅食营养食谱菜谱

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发表于 2019-5-29 13:51:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
如果吃腻了粥或面条,偶尔炖点汤给宝宝换换口味也是不错的选择。今天这款小鲜汤食材丰富、做法简单,吃起来又鲜又甜,搭配馒头或者小饼就是营养的一餐了。 我从小在新疆长大,家乡的羊肉非常好吃,个人认为羊肉是最适合清煮的肉类了,即便什么调料都不放都非常美味。羊肉中钙铁锌含量丰富,而且性温热,常吃有益于增强宝宝体质。如果宝宝不排斥羊肉的味道,建议经常给宝宝吃点羊肉。 我女儿暖心比较大了,所以我没有把食材处理的很小。如果宝宝比较小,可以把玉米粒切下来,剥去外皮再给宝宝吃。  By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】  用料羊肉 30克玉米 半根冬瓜 35克胡萝卜 25克  做法步骤
1、准备食材。
2、羊肉去掉肥肉切薄片,冬瓜和胡萝卜分别切片,玉米切成段。
3、切好的羊肉片冷水下锅,开大火煮开。
4、煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火,保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。
5、小锅中烧开适量的清水,倒入所有的食材,中火煮至食材软烂就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放入适量盐调味。
6、这样炖出来汤汁鲜甜,非常好喝。不过还是应该让宝宝多吃里面的食材,汤里的营养密度不高,别让汤汁太占肚子。  小贴士  1.冬瓜、胡萝卜和羊肉都已经煮的很软烂了,宝宝可以直接吃。但是如果宝宝比较小,妈妈需要把玉米粒的外皮剥掉再给宝宝吃,以免影响消化。 2.生的肉片一定要冷水下锅,这样才能使血水排尽,更好的去除腥味。而已经焯过水的肉片再次下锅时一定要加热水,这样可以保证肉质软嫩不紧缩。 3.冬瓜利水作用很强,吃完冬瓜记得给宝宝多补充点水分。而且冬瓜性寒,肠胃弱的宝宝要少吃一点,以免引起腹泻腹痛。 4.适合12个月以上对食材不过敏的宝宝食用。 5.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。  羊肉的营养功效  能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎  羊肉的饮食禁忌  不宜同时吃醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜。  不宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘。  肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病。 羊肉与南瓜相克——易发生黄疸和脚气病。  羊肉与乳酪相克——二者功能相反,不宜同食。  羊肉与醋相克——醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。  羊肉与竹笋相克——同食会引起腹痛,中毒。  羊肉与半夏相克——同食影响营养成份吸收。  羊肝与红豆相克——同食会引起中毒。  羊肝与竹笋相克——同食会引起中毒。  喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。    声明:转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请作者持权属证明与本网联系,我们将及时更正、删除,谢谢。( 文章来源:亲子育儿)

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