12M+酸奶紫薯塔：宝宝辅食营养食谱菜谱

宝宝辅食

对于小宝宝来说，他们的胃容量小，但是活动量却大得惊人。像大人一样的一日三餐可满足不了小朋友一天的能量消耗，所以妈妈们需要在两次正餐中间为宝宝提供一些健康的零食或加餐。 今天这款小甜点就很适合做加餐，软软糯糯、酸酸甜甜的，很受宝宝欢迎。而且营养丰富，膳食纤维含量也高，适量吃有助于宝宝胃肠蠕动。做法也简单，一蒸一捣就完事，省出来的时间可以多陪宝宝玩一会了。

By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 紫薯 160克
• 牛奶或冲泡好的奶粉 50克
• 浓稠酸奶 100克
• 小芒果 1个
  

做法步骤

1、准备食材。 我用的酸奶是自制的，非常浓稠好喝。如果是买的酸奶，也请选用浓稠一点的。 芒果可以换成其他宝宝喜欢吃的水果，但个人认为芒果和酸奶最搭了。

2、紫薯上蒸锅蒸30分钟，蒸至用筷子一扎就透的程度。 我用的是很小的紫薯，所以整只上锅也很容易蒸熟。如果紫薯比较大，可以切成块再蒸，更省时间。

3、蒸好的紫薯稍稍晾凉后剥去外皮，用工具捣成泥，越腻越好。

4、紫薯泥中加入牛奶或配方奶，搅拌至奶液全部吸收。 这里加入奶液的量没有固定标准，按自己的喜好来。 如果希望紫薯泥更细腻，可以过一遍筛。

5、小碗中垫一块保鲜膜防粘。

6、把紫薯泥舀入小碗中，用勺子压紧。然后倒扣入盘中，揭去上面的保鲜膜，在紫薯上淋上酸奶。

7、芒果去核切花刀，然后将果肉小丁取出撒在酸奶表面，还可以切点蔓越莓碎撒在上面做装饰。

8、香甜软糯、口感丰富，很适合给宝宝做加餐。

小贴士

1.挑选酸奶时，妈妈一定要看一看配料表，配方简单、含糖量少、有活菌的最好。当然自制酸奶是更好的选择，给娃吃起来最放心。 2.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

紫薯的营养功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

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