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12M+酸奶紫薯塔:宝宝辅食营养食谱菜谱

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发表于 2019-5-31 14:31:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于小宝宝来说,他们的胃容量小,但是活动量却大得惊人。像大人一样的一日三餐可满足不了小朋友一天的能量消耗,所以妈妈们需要在两次正餐中间为宝宝提供一些健康的零食或加餐。 今天这款小甜点就很适合做加餐,软软糯糯、酸酸甜甜的,很受宝宝欢迎。而且营养丰富,膳食纤维含量也高,适量吃有助于宝宝胃肠蠕动。做法也简单,一蒸一捣就完事,省出来的时间可以多陪宝宝玩一会了。
By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 紫薯 160克
  • 牛奶或冲泡好的奶粉 50克
  • 浓稠酸奶 100克
  • 小芒果 1个

做法步骤
1、准备食材。 我用的酸奶是自制的,非常浓稠好喝。如果是买的酸奶,也请选用浓稠一点的。 芒果可以换成其他宝宝喜欢吃的水果,但个人认为芒果和酸奶最搭了。
2、紫薯上蒸锅蒸30分钟,蒸至用筷子一扎就透的程度。 我用的是很小的紫薯,所以整只上锅也很容易蒸熟。如果紫薯比较大,可以切成块再蒸,更省时间。
3、蒸好的紫薯稍稍晾凉后剥去外皮,用工具捣成泥,越腻越好。
4、紫薯泥中加入牛奶或配方奶,搅拌至奶液全部吸收。 这里加入奶液的量没有固定标准,按自己的喜好来。 如果希望紫薯泥更细腻,可以过一遍筛。
5、小碗中垫一块保鲜膜防粘。
6、把紫薯泥舀入小碗中,用勺子压紧。然后倒扣入盘中,揭去上面的保鲜膜,在紫薯上淋上酸奶。
7、芒果去核切花刀,然后将果肉小丁取出撒在酸奶表面,还可以切点蔓越莓碎撒在上面做装饰。
8、香甜软糯、口感丰富,很适合给宝宝做加餐。

小贴士
1.挑选酸奶时,妈妈一定要看一看配料表,配方简单、含糖量少、有活菌的最好。当然自制酸奶是更好的选择,给娃吃起来最放心。 2.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。 3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。

紫薯的营养功效
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

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