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宝宝辅食宝宝山楂糕的做法,消食又开胃

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发表于 2019-6-2 14:51:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
山楂糕酸甜可口,而且营养价值高,并且具有开胃消食等功效与作用,特别适宜小儿食用。山楂在很多的儿童健胃消食的药方中都有应用,很多妈妈都会选用山楂来自制山楂糕,除了小孩可以食用外,一家人都可以食用。自制的山楂糕不添加凝固剂、色素、和防腐剂,给宝宝吃健康、安全又放心。
食材清单:
宝宝山楂糕的做法步骤:
1、山楂洗干净,放进滚水锅里烫一下就破肚(崩裂)了,捞出控干。注意不要长时间煮,否则皮里面的天然色素会氧化,做出来的山楂糕就不那么红了。
2、烫破肚的山楂比较软,很容易把籽剥出来。一斤的山楂大概剥出八两的肉。
3、加水,放料理机里打成细腻的糊。净山楂肉和水和糖的比例是1:1:1。
4、倒进锅里加白糖熬煮,不要擅自减少糖量,否则影响凝固。最好是用不粘锅,期间要用铲子不停地搅拌着。
5、中火熬5分钟后变粘稠,颜色变深,继续耐心地熬,使水份尽量蒸发掉。熬到很粘稠了并能厚厚地挂在铲子上就好。
6、倒进抹油或包了保鲜膜的蛋糕模或保鲜盒里,放凉后晾干一两天或冷藏一天。注意别太厚了,5-6公分就行,毕竟是没有加凝固剂的。
7、切块就开吃吧,可以用小切模做出可爱的形状。
8、酸酸甜甜,安全放心。
9、有人说不成型,那是水份太大,只要熬到火候了很容易凝固的,今天这个放在外面只有三个小时就凝固了,放到明天就非常结实了。


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