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十个月宝宝辅食介绍(二)

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发表于 2019-6-3 15:42:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
一、黄鳝鱼粥
营养要点:黄鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。
食物原料:黄鳝鱼50克、大米20克;
烹饪步骤:
1、黄鳝鱼洗净,切去头部,清干净内脏,切成小段备用;
2、小锅放水煮沸,然后放入大米,小火煮10分钟左右(想快点烂的话可以提前用温水浸泡),然后放入黄鳝鱼再煮10分钟,看到黄鳝鱼肉熟透看到骨肉分离的状态就可以了。
3、把黄鳝鱼取出,然后去骨留肉,把黄鳝鱼肉放进粥里,放凉就可以给宝宝吃了。
*黄鳝鱼的血是非常滋补的,在处理的过程中手要快,尽量把血留下。

黄鳝鱼粥

二、鱼头冬瓜粥
营养要点:鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有健脑的作用;冬瓜含有较多的蛋白质、糖以及少量的钙、磷、铁等矿物质和维生素B1,B2、C及尼克酸;
食物原料:鲩鱼头100克、冬瓜30克、大米20克;
烹饪步骤:
1、鲩鱼头切成小块备用;
2、冬瓜切成小粒备用;
3、小锅放水煮沸,然后放入大米,小火煮10分钟左右(想快点烂的话可以提前用温水浸泡),然后放入鱼头、冬瓜再煮10分钟;
4、把鱼头捞出,细心去骨,然后留下肉,把鱼肉放进粥里,放凉就可以给宝宝吃了。

鱼头冬瓜粥

三、西兰花土豆泥
营养要点:西兰花不仅含有普通蔬菜所含有的维生素等营养物质,其蛋白质的含量也比普通蔬菜高,是番茄的4倍左右。土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白,其维生素C含量是苹果的4倍左右;
食物原料:西兰花三小朵、土豆半个;
烹饪步骤:
1、西兰花切成小粒;
2、土豆去皮切成小粒;
3、锅置炉上,加入适量的水,把土豆放入盘中,隔水蒸5分钟,然后加入西兰花,再蒸5分钟,就熟了;
4、土豆取出用勺子碾成泥,放凉就可以给宝宝吃了。
备注:用隔水蒸的方式做这道辅食,原因是这样做可以最大程度的保存食物的营养。

西兰花土豆泥

四、鱼泥青菜西红柿粥
营养要点:鱼不仅营养丰富,而且美味可口,含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质。青菜含有维生素B和胡萝卜素,铁和镁的含量也较高。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素;
食物原料:鱼肉50克、西红柿半个、青菜10克、大米20克;
烹饪步骤:
1、西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成碎末备用。
2、青菜切成小粒备用;
3、小锅放水煮沸,然后放入大米,小火煮10分钟左右(想快点烂的话可以提前用温水浸泡),然后放入鱼肉再煮5分钟,放入西红柿、青菜再煮3分钟;
4、把鱼取出,然后去骨留肉,把鱼肉放进粥里,放凉就可以给宝宝吃了。
*整块鱼放进粥里一起煮,这样可以更好的保存鱼肉的营养。

鱼泥青菜西红柿粥

五、肉末蛋羹
营养要点:猪肉可以为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;鸡蛋含较高的蛋白质、脂肪、氨基酸、胆固醇,鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁磷很丰富,鸡蛋中维生素A、B也很丰富;
食物原料:猪肉30克、鸡蛋一个;
烹饪步骤:
1、把猪肉剁成碎末,加入粟粉调匀;
2、鸡蛋加散,加入适量的水(鸡蛋和水的比例为1:1.5最为合适),然后放入猪肉末;
3、锅中放水煮沸,放入鸡蛋羹,中小火隔水蒸5-8分钟就熟了,放凉就可以给宝宝吃了。


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