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今天分享一款非常鲜美的小云吞做法，干贝、鹌鹑蛋和猪肉作为馅料非常鲜美好吃。 
总有爸爸妈妈来问说：我宝宝胃口不好、食欲不振，好像是缺锌呀，有什么食材可以补锌呀？其实，干贝就是一个非常不错的选择，熬汤或熬粥时加入几颗，更是鲜上天，完全不用再考虑要不要放盐调味呢。 
另外，鹌鹑蛋和猪肉也成为了宝宝补脑长高的好搭档，别看鹌鹑蛋小小的一个，但其含有的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这些物质可是大脑活动的重要元素。 再有，鹌鹑蛋所含的营养要比鸡蛋的更容易被人体吸收，所以如今回想在我小时候也吃过不少妈妈自制的盐焗鹌鹑蛋，原来老一辈的经验还是有不少可以借鉴的哦。 而这款云吞汤底里还加入了紫菜，真心推荐你们试试，做汤面或有汤的云吞、饺子等，都可以放入一点头水紫菜作为汤底的配料，不仅鲜美，还营养十足呢！ | 干贝鲜肉云吞 | 参考月龄： 12M+ 对本食谱食材不过敏的宝宝 材料： 猪肉200g，干贝 6颗，鹌鹑蛋2个，头水紫菜 5g，食用油、云吞皮、玉米淀粉、虾皮粉 适量 
做法 1、干贝提前用清水浸泡 
2、猪肉放入搅拌机，打入鹌鹑蛋 
3、撕入4颗浸泡好的干贝（剩下的2颗用来做汤底哦） 
4、启动搅拌机，打成肉馅 
5、倒出肉馅，加入一点玉米淀粉和食用油 
6、搅拌至上劲，多搅搅口感会更好 
7、云吞皮包入馅料 
金元宝云吞包法图解：①云吞皮中间放一点馅料，②对角叠起呈三角形状，③左右两个角向下拉，④沾点水沾起两个角 
8、头水紫菜浸泡一下 
9、倒油热锅，紫菜沥干水分放入，撕入干贝翻炒 翻炒之后更香 
10、加入适量清水烧开 
11、放入云吞煮至浮起 煮云吞小技巧：水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃 
12、最后撒入虾皮粉 煮2分钟即可 
太鲜美了，云吞和汤都吃光喝光啦！ 
辅食君小问答 Q1：猪肉可以换成其他肉吗？ A：可以的。牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉都是可以的，不过要注意鱼肉或虾肉的水分会相对多一点点，可以稍微多加一点玉米淀粉哦。 Q2：不需要加盐吗？ A：因为加入了干贝，味道很鲜美了，宝宝口味比较清淡，一般无需加盐调味了。
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发表于 2019-6-7 14:52:44
