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番茄鸡蛋卷 宝宝辅食微课堂

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发表于 2019-6-9 14:31:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄鸡蛋卷 参考年龄:12个月+ 番茄和鸡蛋搭配,能补充较多的蛋白质、维生素A、维生素C和钙、铁、锌等营养元素,但这些都不是本期的重点哦。这期主要想和妈妈们介绍下白玉菇的知识点,白玉菇中含有较多的维生素D,能促进宝宝对钙的吸收,日常配餐中除了补充钙质以外,可别忘了搭配一些富含维生素D的食材哦!
By 宝宝辅食微课堂

用料
  • 鸡蛋 2个
  • 番茄 1个
  • 白玉菇 5个
  • 盐(可不放) 1克
  • 葱 适量

做法步骤
1、首先我们准备好需要的食材。
2、番茄顶部划十字,开水浸泡十分钟后去皮,切碎后放置一旁待用。
3、起锅烧水,水开后放入白玉菇,焯水3~5分钟后捞出。
4、白玉菇的菌盖切碎,菌杆切成细条,尽量切得细一点。
5、取一个碗,打入两个鸡蛋,加入番茄碎和白玉菇碎。
6、搅拌均匀。
7、起锅热油,转小火,倒入蛋液。 倒蛋液有个小技巧,最好从锅中心位置倒入,这样蛋液会往四周走,再提起过稍微晃一下,蛋液就会很平整了。
8、待鸡蛋液稍稍凝固后,铺上细条状的白玉菇。
9、卷起来再稍微煎1分钟左右,煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
10、取出后切成小块就可以给宝宝吃啦。

小贴士
TPIS:今日辅食小贴士 1添加の小要领 ●菌菇类的食物不太好消化,最好等宝宝1岁以后再开始添加。 ●有的宝宝可能不喜欢吃番茄,妈妈们也可以用冬瓜或丝瓜代替,味道也非常棒。 2黄妈说..... 很多妈妈说煎蛋时很容易破,主要是因为没有掌握好火候和蛋饼的厚度,这个只能多做才能熟练。不过,黄妈教大家一个适合新手的小技巧,蛋液中加入少许淀粉,搅拌均匀,煎蛋时就不会太容易破了。 3制作小要领: 1:用同样的做法,可以将菌菇替换成其他的食材,比如奶酪(补钙)、肉类和可以切成条状的蔬菜。 2:煎蛋的过程都是小火,不要心急,心急吃不了香喷喷的鸡蛋卷哦!o(^▽^)o

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