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宝宝辅食:南瓜馒头

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发表于 2019-6-12 14:07:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天分享一款我为自家的小宝宝辅食南瓜馒头,制作的材料有:蒸熟的南瓜泥,中筋面粉和低糖酵母。 小婴儿在6个月以后就可以逐步添加辅食了,一开始以细软稀的米糊为主,食用以后无明显过敏或不良反应,就可以慢慢开始转成半固体,比如果泥,菜泥等,也会搭配一些煮的很软烂的稀饭,面条,再长大一些就会吃上固体食物,手指食物。每个小宝宝的接受情况不一样,我们家是在大约9个多月的时候开始啃馒头,可以锻炼宝宝的抓握能力,咀嚼能力,慢慢的将辅食变为主食。 先来说说面粉,宝宝适当的吃面食或面点,是很容易被消化的。面食主要提供碳水化合物、蛋白质以及部分维生素、矿物质和膳食纤维。 南瓜口感甜香细嫩,有丰富的碳水化合物、蛋白质、类胡萝卜素、B族维生素、维生素C及钙、磷等多种营养物质。可以保护宝宝的肠胃,有助于消化、吸收。 因为小宝宝暂时没有吃糖,所以选择了低糖的即发干酵母。
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 中筋面粉 100g
  • 南瓜泥 56g
  • 低糖即发干酵母 1g

做法步骤
1、南瓜泥蒸熟以后放凉备用
2、将面粉,煮熟以后放凉的南瓜泥和酵母称量好
3、混合材料,将南瓜泥和面粉混合,此时成絮状。
4、揉面是很重要的一步。混合的材料揉均匀,要做到面团是光滑的,面团的边缘处都没有破洞。最终的面团柔软度大约和耳垂一样软哦。
5、一般可以用手掌根部去揉面团。
6、揉好的面团
7、稍微整成长条形
8、等分6份,单个整圆,光滑的一面朝上
9、整形成南瓜外形。用刮板的一侧去给它们压出一个痕迹,主要是为了做成南瓜棱边的造型。
10、全部制作好以后需要发酵,大约30度左右发到两倍大即可。本来是准备用蒸烤箱蒸,但是有个零部件突然没找到,所以后来还是选择用了笼屉。
11、上锅蒸之前,用一些菠菜汁加些干的面粉混合,做南瓜的小细节,根部的造型。
12、如果是用笼屉或者蒸锅蒸,一般发到25分钟开始可以烧水。等水烧开以后直接上锅蒸,大约需要蒸12-15分钟。蒸好以后要关火焖3分钟左右才可以哦。
13、简单美味又很可爱,小宝宝很是喜欢吃哦!如果你也想做辅食可以试试这个哦!

小贴士
1.如果没有中筋面粉也可以用低筋面粉;2.宝宝对南瓜和面粉类不过敏才可以进食哦!

中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议

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