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不用模具,不用锡纸,一餐饭直接出,宝宝更爱吃~宝宝辅食

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发表于 2019-6-16 15:00:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近天气越来越热了,随着改变的还有家里“熊孩子”的胃口,愁坏了很对姐妹呀,粥、面条都吃腻了,也不爱吃青菜?
那你可真得试试今天这道辅食哦~


鸡肉配上米饭,再把蔬菜藏在里面,做成鸡肉条,简单的食材,换个做法,就能成功的吸引住宝宝呢,一口下去,有肉有菜有饭,不能太完美了~
很多姐妹一看做肠或者做肉丸,就犯难了,没有肠模具,没有锡纸,还要团来团去,实在太费劲了~


别急哦!这个做法完全不用哦,不要模具,不要锡纸,照样能做成鸡肉条~
米饭鸡肉条软软嫩嫩的,配上点汤水就能做一餐饭了,小思同学是连汤带肉条一点不剩的吃掉了~
米饭鸡肉条
食材:胚芽粥米25克、鸡肉60克、鸡蛋1个、西兰花20克、胡萝卜20克、虾皮香菇粉适量
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:10个月以上
难易程度:中等难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。



准备食材:胚芽粥米25克、鸡肉60克、鸡蛋1个、西兰花20克、胡萝卜20克、虾皮香菇粉适量。
tips:胚芽粥米相对于胚芽米来说能更好煮,而且营养一点也不差,比精白米营养更高呢,自从拿到胚芽粥米,小思同学的主食大部分都被它代替了~
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把胚芽粥米放入清水中,浸泡一会。
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用手轻轻揉搓。
tips:胚芽粥米很脆弱的,所以清洗的时候要温柔些,以免把胚芽搓掉,这样营养就会损失掉了~
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胚芽粥米和水1:1的比例放入碗中,冷水上锅,蒸制熟透,时间差不多20分钟。
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蒸米饭的空档,另起一锅烧开水,将胡萝卜和西兰花放入开水中,焯30秒。
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捞出西兰花和胡萝卜稍微过下凉水,沥干水分,切成碎末。
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鸡肉切小块。
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放入2片姜片,腌制去腥。
tips:很多宝宝对肉类的腥味很敏感,所以给宝宝添加的肉的时候要进行去腥处理,可以用姜片或者柠檬汁去腥哦~
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腌制完成后,把鸡肉放入绞肉杯中,搅成细腻的肉泥,备用。
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胚芽米饭蒸熟之后,稍微放凉,倒入搅拌杯中,打入一个鸡蛋。
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启动搅拌机搅成细腻的米饭糊。
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把米饭糊、胡萝卜、鸡肉泥、西兰花全部倒入碗中。
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倒入适量的虾皮香菇粉进行调味。
tips:天热最怕宝宝辅食没有味道,在辅食里加上些虾皮香菇粉,辅食更有味道,宝宝更爱吃哦~
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用勺子将所有的食材搅拌均匀。
tips:很多姐妹一到这种和糊糊的步骤就犯难了,稀稠度不好掌握,这次不用愁了,这次糊糊里只有鸡蛋和米饭,都是很好的定型食材呢~不用担心不成型。
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搅拌好的糊糊装入裱花袋中。
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剪个小口。
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烧一锅开水,转小火,将米饭糊慢慢的挤入锅中,挤到想要的长度,用辅食剪剪断就可以了~
tips:很多姐妹在这一步的时候,很容易失败,为啥都散开了,怎么不成形呀,姐妹们注意哦,鸡肉条下锅的时候,一定要把火改成小火,等水慢慢不滚了,再挤入锅中更好哦~
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煮到鸡肉条浮起来,再等个2分钟就可以出锅了。
tips:注意哦,如果一次不能把所有的鸡肉条挤入锅中,最好分两次入锅,第一次全部煮熟捞出后,再进行第二次,这样可以避免鸡肉条煮过头,变成糊糊。
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软软嫩嫩的,好入口,也好咀嚼,宝宝呼啦呼啦喝上一碗,既能饱腹,还能锻炼咀嚼力呢
这个做法和面线的做法还是很像的,之前思妈也给大家讲过双色鸡肉面线的课程,一些要点都给大家说过了,这次我再给大家总结一下哈~
1.米饭糊不要太稀,如果米饭太稀或者鸡蛋大了,导致糊糊稀了,可以往里面再补充点面粉。
2.挤的时候,用力要均匀,这个过程慢慢就能掌握的哦~
3.这次思妈只是把蔬菜切碎了,所以裱花袋的口要剪的稍微大一些哦~
4.鸡肉条虽然成型了,但是还很软嫩的哦,捞出锅的时候要小心一点哦。
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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