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又被闺女夸上天,软嫩好嚼,鲜味十足,只花你10分钟~宝...

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发表于 2019-6-18 14:06:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
要说做什么饭最头疼,那就要数早餐了,早上起来,忙孩子,忙着收拾,对妈妈来说省点时间做早餐,简直是难上加难。
又想宝宝吃的营养均衡,又想快手省时间,思妈这里还真都有早餐“神搭配”——那就是蛋卷了!


这类蛋卷的辅食我做过很多了,姐妹们看看就知道了,蛋卷真的是最百搭的存在呀,怎么做都好吃好看,还省事。
要说简单当然是今天的海苔牛肉丝蛋卷了~
咬上一口软嫩鲜香,正好最近天气比较热了,宝宝特别容易没有胃口,所以我还特意在蛋卷了加了宝宝们爱吃的海苔,鲜味就更浓了~


做完我才发现牛肉丝和海苔真的很搭,牛肉丝的香味配着海苔的鲜味,能很好的把牛肉丝的腥味稍微中和掉,宝宝能更好的接受哦~
关键,海苔和牛肉丝都是现成的,搅拌个蛋液就能上锅了。10分钟就差不多就能做出一锅,再配上一杯牛奶,满满的元气早餐就轻松完成了~


海苔牛肉丝蛋卷
食材:鸡蛋2个、牛肉丝10克、海苔适量、玉米淀粉10克、牛奶30克
是否搭配主食:可以作为宝宝的早餐
参考月龄:11个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。


准备食材:鸡蛋2个、牛肉丝10克、海苔适量、玉米淀粉10克、牛奶30克。
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将牛奶倒入玉米淀粉中,混合搅拌成牛奶淀粉液。
tips:平时如果直接把淀粉倒入蛋液中,不容易搅散而且特别容易结块,所以先用牛奶把淀粉搅拌好,这样会更好哦~
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大碗中打入2个鸡蛋,将牛奶淀粉液倒入鸡蛋中。
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用手动打蛋器搅拌均匀。
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海苔用辅食剪剪成长条。
tips:如果宝宝的咀嚼力不够的话,可以剪的更细碎一些哦~
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不粘锅小火烧热,刷上一层植物油,过筛一半的蛋液,倒入锅中,摇晃不粘锅,使蛋液铺满锅底。
tips:姐妹也知道搅拌过的蛋液很容易出现气泡,如果直接倒入锅中的话,蛋饼就会出现很多的气泡,不好看,所以过筛一下,蛋饼更平滑好看哦~
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撒入适量的海苔条。
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再撒入适量的牛肉丝。
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等蛋液凝固,用筷子和软铲卷成蛋卷。
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卷成卷之后,再把剩余的蛋液过筛倒入锅中,铺平。
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同样撒入海苔和牛肉丝。
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等蛋液凝固了,顺着第一个蛋卷,再卷起来,做成厚蛋烧的样子。继续煎3-5分钟,就差不多可以出锅了~
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蛋卷软软嫩嫩的,还有浓浓的奶香味,搭配着海苔和牛肉丝,真的是越嚼越香呀~
切成小块,宝宝也能用手拿着吃,锻炼手部精细动作和咀嚼能力。怎么样,明早的早餐就吃它吧!
思妈小叮咛
知道很多的姐妹做蛋饼的都容易失败,所以思妈总结了几个比较失败的点,姐妹做的时候可以注意一下哦~
做蛋卷一定要有外力的加持,比如说淀粉或者面粉,不然纯鸡蛋饼会非常容易破掉,就不能卷成卷了~
建议用不粘锅,这样做出来的蛋卷才更好哦~
记得哦,全程小火煎,大火的话蛋卷很容易焦,而且会变的比较硬,口感不好,也不容易卷起来~
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐,来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

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