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「宝宝辅食」这道自制营养鲜美大餐,孩子一口一个不用...

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发表于 2019-6-22 14:27:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
自制虾滑
适用月龄:10月龄+
每次吃火锅必点的一道菜必须是虾滑了,清甜又鲜美,心想着这个虾滑老少皆宜何不自制一款给孩子尝尝呢,做好之后,没想到他吃的还挺香,不过在这里提醒各位宝妈们买虾的时候尽量买活虾,这样做出来的味道更加鲜美。
虾滑的主要原料是虾肉,而虾肉含有丰富的蛋白质,还有各种营养元素。100g虾含有的蛋白质比牛奶、鸡蛋含有蛋白质还要高哦,是不是惊艳到了你呢?除了含有丰富的蛋白质之外,虾仁还含有各种营养元素哦,钾、镁等等都值得大家期待呢!
食材
虾12只
淀粉10g
蛋黄1颗
姜片适量
第一步 将需要的食材依次准备好:虾、淀粉、蛋黄


第二步 将虾处理干净,祛除头尾和外壳,用牙签从背部的第四个关节处挑出虾线


第三步 姜切成片放在处理好的虾肉中祛除腥味


第四步 腌好的虾肉放入料理机中


第五步 加入蛋黄,一方面是使营养更加均衡,二是做出来的颜色更加好看


第六步 加入淀粉主要是为了起凝固作用


第七步 开启料理机搅打功能,30秒即可


第八步 将搅打好的虾泥装入裱花袋中


第九步 锅中水烧开之后,将裱花袋剪一个小口挤入虾泥


第十步 煮至虾滑漂起来即可出锅


成品 清甜可口,鲜味十足


小贴士:
1.最好是买活虾,不仅味道鲜美还容易去壳和挑出虾线
2.虾泥搅拌上劲才会比较Q,并且不容易散
3.吃虾禁忌比较多,特别是与维生素C丰富的东西搭配会中毒,所以尽量清淡些,单煮虾滑已经很鲜了哦

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