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参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：肉馅60克、小米25克、胡萝卜10克、莴笋10克、淀粉10克、鲜虾4只、蛋黄1个 辅料：酱油、鲜菇粉、柠檬 操作时间：40分钟 难度分析：初级 小米洗净，提前浸泡2小时。 *2个小时的时长可以让小米充分泡透，如果时间太短的话，会有硬心，会影响口感。 
肉馅中加入酱油、鲜菇粉，搅匀备用。 *鲜菇粉家中没有可以不放哈，主要是用来调味的，酱油一定要用无添加酱油。 
鲜虾切掉头部和尾部，尾部尽量切长一点，保留备用。 
剥除虾皮，去除背腹部的虾线。 *如果觉得虾皮不好扒，可以先用清水洗净，再冷冻半小时左右，取出就比较容易拨开了。 
虾仁剁泥，用柠檬片腌制15分钟。 
胡萝卜、莴笋洗净切丁。 *蔬菜是可以替换的，宝宝喜欢吃什么就放什么。 
将腌制好的虾泥，加入肉馅中。 
再加入胡萝卜丁、莴笋丁。 
最后放入蛋黄、淀粉，将所有食材搅拌均匀。 *因为这次的肉泥会比较粘手，蛋黄可以选择不放，会更容易操作。 
取适量肉馅放在手上，团成圆球形状。记得戴手套，手套上刷一层油，就不会那么粘了。 
虾球均匀得裹上一层浸泡好的小米。 *如果姐妹们不想用小米，也可以用泡好的大米或者糯米代替哈。 
最后插入虾尾，用于装饰。 
虾球上锅蒸20分钟左右，熟透后取出。 *因为每个人团的虾球大小都不一样，所以时间要适当调整，以熟透为准。 
精致的宝宝虾球放入盘中，吃起来真是柔嫩又鲜美。 这个虾球不仅宝宝喜欢，我也是爱的不行呐，毕竟爱美之心人皆有之，等到阿哲的小朋友来家里玩，就用这个招待他们，保准好使~ 
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发表于 2019-6-25 15:58:44
