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宝宝辅食-宝宝夏日出汗多,别忽略给宝宝补锌,清热水润...

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发表于 2019-6-26 14:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏天宝宝出汗多,锌会随之流失,所以别忽略了在这个季节给宝宝多补锌。并且到了夏天宝宝食欲又不太好,那加点提味又补锌的干贝就最正了。
把面和一和,再加点蔬菜,就做了稀溜溜、又滑又稠的小面汤。姐妹们也可以把面汤做成面疙瘩,面菜都有,水润润的很好入口。如果想要蛋白质还可以再多打一个鸡蛋花,一餐做完,完美~


这篇是懒麻麻们满心期待的快手食谱,做法上可能需要你们学个3分钟,不过做起来真心实用快手,还能演变成各种版本。
干贝青瓜小面汤
食材:干贝2颗,黄瓜适量,胡萝卜适量,中筋面粉30克,金针菇适量
烹制方法:煮
是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐饭
参考月龄:10个月以上
难易程度:无难度
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
图文菜谱
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准备食材:干贝2颗,黄瓜适量,胡萝卜适量,中筋面粉30克,金针菇适量。
PS:为啥蔬菜适量呢?因为这些食材你可以任意搭配呀,一般黄瓜就加小半根,胡萝卜取1/3根,金针菇取这样一小把就够了。
面粉用家里普通面粉就行,低筋面粉也可以,高筋面粉容易出筋不太建议,但是实在没有别的用它也行吧~
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在面粉中加30克温水,搅拌均匀。
PS:温水大约38度左右,做烫面,面会更好熟更滑些。
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如果做的比较顺手了,也没什么比例上的要求,就是把面糊调成这样的黏稠的状态即可。
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把面糊先静置备用着。咱们在静置的时候处理其他食材。
PS:静置一会让面充分吸收水分,面汤会更滑,所以要先调面糊哟~
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把干贝提前浸泡开。
PS:很多宝妈纠结干贝到底泡多久的问题,其实这个时间不是一定的,用清水泡需要的时间会长一些,如果用温水泡,泡的时候勤换水,可能需要的时间短点,大约半个小时就能泡开。
其实,具体还是要看干贝的状态,把干贝泡的像图上这样变大,变的胖胖的,比之前稍微软点就说明泡好了。
如果是当早餐,可以前一天晚上用清水泡开,室温高怕坏就放到冰箱的冷藏里泡着。如果是中午餐,就早上泡好。
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把干贝用手撕的碎碎的。
PS:尤其是小宝宝吃一定要细细撕碎,也可以用擀面杖碾碎,但是也需要用手再挑挑撕一撕,避免宝宝不会嚼噎到哈~
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把胡萝卜擦成细丝。
PS:我遇到过手残党妈妈,切菜不是很熟练,做饭的一大半时间都用在切菜上了,不如去市场买个擦菜板,直接搓一搓就成细丝了。
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金针菇不太容易清洗干净,咱们提前烧开水焯个30秒,同时也能去除菌菇的异味。
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金针菇切的碎碎的。
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黄瓜同样洗净擦丝。
PS:如果黄瓜怕不干净,可以去皮擦丝。
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锅中烧开水,把干贝下入,小火先煮10分钟,把汤底煮好。
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因为我想做小面汤,所以在面糊里再加些水,把面糊调的稀一些,否则如果是一大块面坨坨下到水里就会直接煮熟成块了。
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把面汤直接加入锅中,一边加入一边搅拌,煮成晶莹微微带些稠感的面汤。
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下入金针菇。
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再加入胡萝卜煮熟。
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临出锅加入黄瓜丝。
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再煮30秒,搅拌均匀即可。
PS:姐妹们也可以随手打好鸡蛋液,最后淋在上面煮熟做成鸡蛋花~
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做好的面汤是这样很晶莹浓稠的感觉,喝起来也细细滑滑的哦~


思妈说:
这次虽然是想做成稀溜溜的小面汤,所以把面糊又调稀了,但是宝妈们也可以自己改成适合宝宝的疙瘩面或者是面线。


当然如果宝妈想做成面疙瘩,也可以不用调稀,或者根据宝宝的月龄调试,装进裱花袋做面线或者面疙瘩。


也可以随手拿一个漏勺,或者蒸锅的蒸屉,把面糊碾压进水中做面鱼或者面疙瘩。
那么多种做法,选一个顺手的做吧~
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食

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