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宝宝辅食吃完皮肤变黄咋办?不只南瓜、红萝卜,这些食...

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发表于 2019-6-28 13:41:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
孩子怎么突然皮肤变得比平常黄许多?难道是黄疸吗?别担心,仔细想想孩子是不是刚吃了一碗南瓜泥或胡萝卜汁呢?但是撇除这些黄色食材之外,其实还有些食物也可能会造成这种情况!看看营养师怎么说。
Q 医生说,胡萝卜素血症比较常发生在吃辅食的婴幼儿上。为什么呢?
A 首先,类胡萝卜素是广泛存在蔬果中的一种脂溶性的天然植物色素。它底下有很多成员,包括Beta(贝塔)β- 胡萝卜素、茄红素、叶黄素及玉米黄素等。因为含有这些色素,故使得蔬果外观呈现黄色或黄橙色。
与生理性黄疸不同的是,胡萝卜素血症除了皮肤黄之外,眼球通常不会像黄疸一样变成黄色,最主要是手掌及脚掌的色素沉积。而肤色越是浅白,就会越明显。
Q 我不太理解的是,小朋友已经吃辅食好几个月了,为什么之前都没事,直到最近,手、脚掌才变得黄黄的?
A 胡萝卜素血症之形成,需要好几周的时间,甚至1 ∼ 2 个月,当宝宝从饮食中吃进大量的类萝卜素,血液循环的浓度达到某一程度时,才会逐渐出现在皮肤上。
Q 那为什么多发生在吃辅食的宝宝身上呢?
A 首先,宝宝的体表面积较小,吃进的这些天然植物性色素,特别是脂溶性的天然色素,如类胡萝卜素,代谢也较成人缓慢。另外很多辅食,不论是自己DIY 或者市售宝宝食品,不少都以南瓜、菠菜、红萝卜为基底,这些食物都含有丰富的类胡萝卜素,长期且集中食用,就可能产生皮肤变黄的现象。
Q 原来如此,这会有什么样的后遗症呢?要不要就医?
A 饮食造成的胡萝卜素血症,不论是大人小孩,通常不会有什么负面影响。只要掌握二个原则:不集中、不过量。一旦发现色素沉积情形(如:脸、手掌、脚掌看起来比平常黄),只要中断这些食物来源,约2 ∼3 周之后,情况自然就会好转,通常不需特别就诊。
值得注意的是,深绿色的蔬菜,如:菠菜,花椰菜,豆荚类,莴苣等也含有β- 胡萝卜素。所以,不是只有黄色系蔬果的红萝卜、木瓜或根茎类的南瓜、地瓜等才有,在帮宝宝准备辅食时,同样也要注意。
Q 成人是不是比较不容易发生胡萝卜素血症?
A 在某些极端的案例,也可能发生在成人,特别是素食者身上。只要长时间,过量且集中食用这些食物,都可能有机会发生。尤其肤色较白的人,情况更是明显。夏天是芒果盛产的季节。曾有新闻报导,有个人非常爱吃芒果,一天都要吃上至少8 颗中型以上的芒果,几周下来,肤色就开始变黄了。有位吃素的妇人,每天平均食用10 根以上的红萝卜,包括打成果汁、做成蛋糕或派,二、三个月下来,手掌肤色就明显变黄。
长时间大量饮用蔬果汁,特别是红萝卜汁,或做成西点蛋糕,都有可能过量的疑虑。所幸饮食造成的胡萝卜素血症,只是一种天然的色素性沉淀,不会对身体有害,只要减少这些食物摄取,几周之后,就会变回正常。
结论
1、过度集中且大量食用含类胡萝卜素的食物(如:芒果、红萝卜、地瓜、南瓜……等),尤其是吃辅食的婴幼儿,持续一段时间后,就易产生胡萝卜素血症。此症状主要是脸部、手掌、脚掌的肤色看起来比平常黄。
2、一般来说,胡萝卜素血症不会对身体有害,不论大人或小孩,在身体未出现任何不适症状的情况下,只要中断摄取该类食物,无须特别就医,几周后,即可获得改善。

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