开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

趁着正当季,多给宝宝辅食添加这一道美味吧

0 / 422

2476

主题

6322

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16874
发表于 2019-6-30 15:01:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
大豆富含丰富的蛋白质,是非常不错的宝宝食材。不过成熟的大豆外皮坚硬,想要做成辅食并不容易。而年轻时的大豆——毛豆却没有这个困扰。柔软的外皮和软嫩的质地,让毛豆非常适合做成各种辅食食谱。趁着毛豆正当季,一起来给宝宝做一份口感嫩滑,带着豆香的手指食物吧~




软硬适中的口感,9个月的宝宝即使没有长牙,也可以用牙龈和舌头轻松捣碎吞咽哦~
毛豆软糕
食 / 材
毛豆 80g
鸡蛋 1个
配方奶 20g
中筋面粉(普通面粉) 15g
工具:蒸锅
熟练耗时:40mins
参考月龄:9个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法
- 1 -



把80g毛豆放入开水中焯约5分钟。

- 2 -



稍稍放凉后剥去外衣。
- 3 -



倒入料理机中,加入1个鸡蛋。
如果宝宝对蛋清过敏,可以用2个蛋黄代替。

- 4 -



搅打至细腻。
- 5 -



倒出后,加入15g中筋面粉(普通面粉)和20g配方奶,拌匀备用。
不同面粉的吸水性有差异,搅拌时如果发现面糊太稀了,需要稍稍加一点面粉,如果太稠则要再加一点配方奶。液体也可以换成牛奶或者清水。
- 6 -



在方形模具底部和四周刷上薄油,铺上油纸。
- 7 -



倒入面糊,抹平表面后放入蒸屉中。
- 8 -



倒扣一个平盘,防止水蒸气回落,影响造型。

- 9 -



冷水上锅,水开后转中火,继续蒸20分钟。
- 10 -



稍凉后倒扣脱模,撕开油纸。
- 11 -



切成适合宝宝入口的小块,就可以开吃咯~
一次吃不完的,可以密封后冰箱冷冻保存2周左右,吃之前上蒸锅再次蒸热。


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部