 宝宝的胃容量小，装不下太多食物，却需要大量营养物质来保证他们的生长发育和运动消耗，辅食的营养密度就尤为重要。 今天给大家分享一款超有营养的小肉饼，有肉、有蔬菜、有鸡蛋、还有粗粮，全是营养“干货”。 肉呢，我用的是牛肉，它高蛋白低脂肪，富含铁和锌，常吃能有效预防缺铁性贫血，是宝宝辅食的好食材。很多妈妈担心牛肉又柴又腥，宝宝咬不动不爱吃，其实像我今天这样处理的牛肉嫩嫩的一点都不老，很好嚼呢。 蔬菜我用到了莲藕，莲藕含有丰富的维C和优质蛋白，钙和铁元素的含量也较高，它还含有大量膳食纤维，常吃有助于改善宝宝便秘。莲藕还有消暑清热，润躁解烦的功效，是夏天去暑的好食材。 最后我还加入了玉米面粉，这样的粗粮比白面的营养要高得多，妈妈们可以经常给宝宝换着吃粗粮。 做法也简单的不得了，不用和面、擀面、也不用发面，切一切，搅一搅，烙一烙就能出锅，也就十来分钟的事儿。学会这个方法，以后早上还能多睡半小时。 By 暖心宝宝的辅食日常 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛肉 45克
- 藕 65克
- 胡萝卜 35克
- 鸡蛋 1个
- 中筋面粉 30克
- 玉米面 20克
- 葱 适量
- 淀粉 2克
做法步骤 1、准备食材。 如果没有玉米面，可以用10克中筋面粉替换。  2、牛肉切成小丁，倒入葱花、适量淀粉和少量无添加宝宝酱油搅拌均匀腌五分钟。 如果宝宝的辅食中还没有开始加盐，也可以不放酱油。  3、胡萝卜和莲藕分别去皮切丁。  4、将蔬菜丁和腌好的牛肉丁倒在一起，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。  5、加入玉米面和面粉搅拌均匀。  6、锅中刷薄薄一层油，开小火，倒入蔬菜面糊，用勺子轻轻按压摊平。 厚度一定要摊均匀，免得一部分熟了，另一部分还没熟透。  7、盖上锅盖，小火慢煎，煎至饼的上表面变色凝固，晃动锅子，饼能自由滑动时就可以翻面了。  8、翻面后盖上锅盖，继续小火煎3~5分钟就可以出锅了。  9、这样烙出的牛肉嫩嫩的，一点都不柴。咬一口，外香里软，脆脆的藕丁和香软的牛肉混在一起，口感层次非常丰富。
小贴士1.一定要全程小火，免得里面没熟，饼底先糊了。 2.因为今天早上还有别的小朋友在我家吃早餐，我做的是两人的量，妈妈们可以减量做。 3.适合12个月以上，对食材不过敏的宝宝食用。 4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
牛肉的营养功效1.增长肌肉 它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 2.增加免疫力 可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3.促进康复 能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。 4.补铁补血 铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。 5.抗衰老 牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。 牛肉的营养价值
牛肉的饮食禁忌牛肉+栗子 引起呕吐 牛肉+红糖 胀死人 牛肉+盐菜 会中毒 牛肉+鲶鱼 会中毒 牛肉+田螺 会中毒 牛肉+白酒 会牙齿发炎 牛肉+橄榄 同食会引起身体不适 此外，牛肉的禁忌还有 （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 （2）内热盛者禁忌食用 （3）不宜食用熏、烤、腌制之品 （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 （6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 （8）不宜与牛膝、仙茅同用 （9）服氨茶碱时禁忌食用 PS：牛肝的禁忌 （1）忌鲍鱼、鲇鱼 （2）不宜与富含维生素C的食物同食 以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。 来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
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发表于 2019-7-4 16:50:40
