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宝宝辅食-蔬菜泥这样做,味道好易消化!

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发表于 2019-1-3 14:50:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
图文|蓝弧

蔬菜泥米糊~应该是宝宝吃的辅食除米粉之外的第一种食物!因为米粉主要含碳水化合物,不含膳食纤维,光吃米粉不太好排便,所以富含膳食纤维的蔬菜水果泥要赶紧添加啦!
建议先加蔬菜泥,再加水果泥,因为水果太甜,如果宝宝先吃甜的水果,就会不容易接受没有味道的蔬菜泥了。很多新妈妈还不知道怎么给宝宝做蔬菜泥,所以今天就以小白菜做示范,其它的蔬菜也按这个方法照做就可以啦~

“宝宝爱吃青菜”这件事儿,得从娃娃抓起,
6个月刚开始添加辅食的小宝宝,味蕾还没有发育成熟,就算是没有味道的菜泥也可以吃得很开心,养成了习惯,以后就会一直爱吃蔬菜滴~

材料:小白菜叶子(别的蔬菜都可以)
调料:
烹制方法:煮参考月龄:6个月以上

1、准备工具和食材:蔬菜叶少许,料理棒,过滤细塞一个;

2、锅里水烧开,放入菜叶子,煮至熟;

3、菜叶子煮熟后捞出;

4、菜叶子放入料理棒,加少许水(水量要视自己的工具而定,水加的越少越好,但太少了不好搅打,水加太多用不了又浪费);

5、用料理棒搅打20秒左右,将菜叶打成细腻的泥状;

6、用过滤网过滤出菜叶子的粗纤维,得到菜叶水;

7、取小碗,装20克米粉;

8、加入菜叶水;

9、菜水与米粉拌成米糊;

10、过滤得到的菜泥里面粗纤维较多,对于刚开始添加辅食的宝宝来说太粗了,还应再过滤一遍:用勺子不断的压菜泥,从而得到更细腻的菜蓉;

11、这种细度的菜泥宝宝接受一段时间以后,就可以不需要这样过滤,直接吃料理棒打出来的菜泥即可;

12、得到的菜泥与米糊搅拌均匀;


这种菜泥的做法是我的实践中总结出来的,适合所有叶类的蔬菜,比如莴笋叶、大白菜、红苋菜、生菜、菠菜等等(菠菜需要倒掉第一遍焯过的水 ,因为里面草酸的含量比较高)。
有的是直接打成泥没有过滤就给宝宝吃,这样做也可以只要宝宝接受好,吃了肠胃没有不适反应,不过为了保险起见,还是过滤成细泥更好,因为叶类纤维太粗不好消化,这样吃一段时间,再加微粗的纤维。
另外提醒:蔬菜的清洗一定要有去农药的步骤,因为现在的蔬菜都是打过农药的,建议在清洗菜叶的水里加一把面粉或苏打粉,浸泡10分钟后再清洗。

宝宝最初添加的辅食应该是高铁的米粉,接受稳定后应慢慢在米粉中加入各种食材泥,比如蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黄泥等等,添加没有顺序,只要掌握逐一添加的原则,这个过程要重点观察宝宝是否会对某种食材过敏,所以应该一种一种的添加,如果多种一起,宝宝过敏了无法判断是哪种食物引起的。
刚开始添加辅食每天1-2次,每次1-2汤匙,再慢慢增加至每次4汤匙,6-7个月宝宝吃的食物都应该是最细腻的糊或者泥蓉状,虽然宝宝还没有长牙齿,还不会咀嚼,但最好从一开始就养成咀嚼的习惯,大人喂辅食的时候同时做着夸张的咀嚼动作,让宝宝模仿,这样以后添加粗颗粒食物时,宝宝就自然会咀嚼了。
-------------------------------------------------------------
注:图片来源于网络
作者:蓝弧,宝妈,儿童营养师,福建营养师协会理事
更多辅食可查看【营养师蓝弧】微信公众号:lanhuyingyang,专注0-3岁科学育儿、科学喂养
本文为作者原创,首发今日头条,未经授权,不得转载。

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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:41:12 | 显示全部楼层
不用做的那么精吧,我们都切末切丁,宝宝会自己嚼着吃
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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:44:08 | 显示全部楼层
问一下料理棒的牌子
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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:47:41 | 显示全部楼层
我也是这样弄得,宝宝喜欢,有次没有过滤,宝宝就拉菜泥
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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:50:47 | 显示全部楼层
做完这些 菜泥也凉了
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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:54:38 | 显示全部楼层
今天正好给宝宝做小白菜泥,学习啦
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 楼主| 发表于 2019-1-4 13:57:16 | 显示全部楼层
打出来的蔬菜汁加到蛋黄里做成蛋羹,宝宝吃也不错~
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 楼主| 发表于 2019-1-4 14:00:38 | 显示全部楼层
我儿子都八个多月了,只能吃泥状的东西,稍微粗一点都咽不了,还往上反,愁人
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 楼主| 发表于 2019-1-4 14:03:48 | 显示全部楼层
说看着恶心的是没小孩的人吧
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 楼主| 发表于 2019-1-4 14:07:39 | 显示全部楼层
米粉不用开水泡?
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