开启辅助访问
 找回密码
 立即注册

8道营养辅食食谱,补充钙铁锌,宝宝健康“吃”出来! ...

20 / 396

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
发表于 2019-1-8 14:23:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多宝妈都担心宝宝缺钙缺微量元素,钙片冲剂各种补,但是我们都知道,药补不如食补,妈妈自己动手做这些辅食,让宝宝吃出健康。当个“铁锌”宝妈,只需要妈妈们稍微花点心思,保证宝宝的日常饮食中,奶制品、鱼虾、禽肉、蛋类、蔬菜、水果都涉及,再适当补充粗粮。宝宝的辅食不必太精细,但是一定要多样化,不仅仅是为了满足“小吃货”的胃口,更是为了保证宝宝们能够快快长高长大哦。


一、补钙食谱
钙是人体中最重要的元素之一,它参与人体很多机能代谢,尤其对孩子而言,补充足够的钙对缺铁性贫血、缺锌等常见病的预防和治疗均有明显的作用。补钙途径和方法很多,对于刚刚进入人生的宝宝来讲,养成良好的饮食习惯,从膳食中摄取钙是最好的方法。所以每天要吃富含钙的食物,如海产品、奶类及其制品、豆制品、蔬菜、鸡蛋等。下面若兰妈咪就为妈妈们介绍丰富的补钙食谱,一起来为宝宝的健康加加油吧!


1、鲫鱼豆腐汤(参考月龄:12个月以上)
鲫鱼富含蛋白质易于消化吸收,还含有钙、铁、维生素等营养元素。豆腐素有植物肉之美称,富含优质蛋白和钙,两小块豆腐,即可满足宝宝一天钙的需求量。鲫鱼再加上有丰富植物蛋白的豆腐,经过慢炖,所有的营养藏在这奶白色的汤中。不仅补钙、补充优质蛋白,还有益气健脾,提高免疫力的作用!鲫鱼豆腐汤不光宝宝可以喝,它同样是母乳妈妈最好的食补,味甘性平入脾胃,和中补虚,生气通乳,祛湿利水。鲫鱼刺多,尤其鱼煮碎了会有很多小刺,一定要给宝宝捞上面的汤。鲫鱼,一定要选市场上鲜活的,肉质嫩,味甜。豆腐炖汤选老豆腐较好。炖20分钟汤便奶白了,为了给宝宝也尝尝鱼汤,可以盛出一小碗,不放佐料。其余的汤便可放盐、白胡椒、料酒等调味。
材料:鲫鱼1条、香葱1根、豆腐1块、生姜4片、油适量
做法:
1、鲫鱼去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,在鱼背上划几刀。
2、生姜去皮洗净切片,葱洗净切末,豆腐切小方块。
3、起锅开火,倒入适量的食用油,放入姜片煸香。放入晾干的鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,同样煎至金黄色。
3、倒入适量的热水,盖上锅盖大火焖煮15-20分钟。
4、加入豆腐块,转中火继续盖盖焖煮5分钟,撒入葱末, 盛盘即可。
小贴士:
1、鱼肚里的黑膜一定要撕干净,否则容易腥。豆腐素有植物肉之美称,富含优质蛋白和钙,两小块豆腐,即可满足宝宝一天钙的需求量。但给小宝宝吃的话,像八九个月的咀嚼能力不是很好,不建议给宝宝吃块状的豆腐,容易气道异物,应该压成泥给宝宝添加哦!
2、我第一次做鲫鱼汤的时候鱼皮几乎都被煎掉了,后来总结了一个小妙招:一定要热锅凉油,趁油还没有烧热的时候迅速在锅里摊开,然后放入鱼,小火烧制就可以啦!
3、我加的水量刚好没过鱼身的三分之二,这样煮出来鱼汤的浓度比较好。如果鱼大的话水量可以适当增加哈!大火才可以焖煮出来白色的汤汁哦!


2、虾皮紫菜番茄蛋汤(适合于1周岁以上的宝宝食用)
虾皮铁、钙、磷的含量很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有"钙库"之称。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素。紫菜含有高达29%~35%的蛋白质以及碘、多种维生素和无机盐类,味道鲜美。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。这道虾皮紫菜番茄蛋汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
原料:鸡蛋1个,小番茄1个,虾皮、紫菜和葱花适量,香油、精盐和姜末少许。
制法:
1、将虾皮洗净,紫菜撕成小块,小番茄切片,鸡蛋一个,打散备用。
2、炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。
3、待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。


3、蛋花豆腐羹
鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的7个月左右的宝宝吃。
原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
制法:
1、鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;
2、下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。


4、鱼菜米糊
鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝宝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给6个月以上的宝宝做一些吃。
原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15—25克。
制法:
1、将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;
2、将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。


二、补铁食谱
孩子长到六个月后,宝妈们一定要给宝宝补铁。宝宝从妈妈体内带来了可以满足自己 4~6 个月成长所需的铁,但是,宝宝长到6 个月后,宝宝体内铁储备量开始不足,妈妈们要及时添加富含铁元素的辅食。所以宝宝的第一口辅食一般推荐高铁婴儿米粉,再大一点的宝宝辅食中也要注意补充铁元素。给大家推荐一个非常好的补血食材——鸡肝,跟猪肝的补血效果一样好,但是口感细腻更易被宝宝接受。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。


5、西红柿鸡肝粥(参考月龄:8个月以上)
西红柿酸甜可口,有助于消化和开胃,对增强免疫力有一定的作用。有些宝宝会不喜欢鸡肝的味道,试着和西红柿一起煮,腥味就不容易被尝出来了。这款西红柿鸡肝粥口感独特、营养丰富,酸酸甜甜的口感很是美味。
食材:白米粥1小碗、鸡肝20克、西红柿1/4个。
步骤:
1、将鸡肝浸泡在清水中30分钟,期间更换2-3次水。将鸡肝放入蒸锅中蒸熟,然后取出。将蒸熟的鸡肝捣碎成鸡肝泥。
2、将西红柿用开水烫一下,去皮,取1/4个的分量,去掉西红柿籽,将西红柿果肉切成碎末。
3、取一口小锅,倒入白米粥,将米粥煮开。然后放入西红柿碎末一起煮。
4、将西红柿煮烂之后,倒入鸡肝泥,将食材熬煮到软烂的状态,即可盛入碗中。


6、鸡肝肉饼(适合年龄:11个月以上宝宝)
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素,可以供给宝宝成长所需的全面营养。其分丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。大一点的孩子,可能不喜欢软乎乎的鸡肝泥、鸡肝粥,可以将加上鸡蛋瘦肉,做成香喷喷的肉饼,会更受小朋友喜欢。
食材:鸡肝30克、瘦肉30克、蛋白1个、盐1/2茶匙、麻油半勺。
做法:
1、将鸡肝,肉分别洗净后沥干水剁成细蓉状。将鸡肝、肉和蛋清准备好。
2、将鸡肝和肉两种材料加上蛋清拌匀,加微量盐及麻油,放在浅盘或碟中蒸10分钟左右即可。
小贴士:
鸡肝的维生素A非常丰富,虽然维生素A能护眼,但过量摄取会造成肝中毒。如果烹饪肝脏给孩子食用,婴幼儿每次最好不超过 20 克,1-3岁的孩子每次不要超过50g,而且一周不要吃超过两次。


三、补锌食谱
锌是宝宝生长发育必需的营养素之一,虽说宝宝每天对锌的需求量不高,但是缺锌可能会导致宝宝厌食、抵抗力差等问题。预防宝宝缺锌,最好的办法就是我们经常提到的食补,妈妈学会一些补锌辅食的制作方法,就能自己动手帮宝宝补充营养了。


7、牛肉香菇油菜饭(适宜人群:10个月以上的宝宝)
牛肉富含蛋白质、锌、铁等元素,还能增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点,加入适量油菜,不仅让这道香菇牛肉粥更美味,营养也更多样化。
食材:牛肉1小块、香菇1个、油菜1棵、米饭1/3饭碗、清水100毫升
步骤:
1、将牛肉洗干净,剁碎。油菜洗干净,取嫩叶部分切碎。
2、香菇用清水泡发,泡好的香菇去掉香菇蒂,切成香菇碎(如果是鲜香菇直接洗净剁碎)。
3、取一口小锅,倒入清水,倒入米饭和牛肉熬煮。等到牛肉变色,放入香菇和油菜末。
4、将食材熬煮到软烂。将煮好的牛肉香菇油菜软饭盛入碗中即可。


8、西红柿土豆瘦肉羹(适宜人群:10个月以上的宝宝)
宝宝吃西红柿能补充身体所需的维生素和膳食纤维,瘦肉是补锌的常见食材,吃瘦肉则能补充蛋白质等营养物质,这道荤素搭配的辅食,可以让宝贝摄取更丰富的营养素,而且容易消化吸收。
食材:西红柿50克、土豆50克、猪肉瘦肉末20克
步骤:
1、将土豆洗净,去皮切成小块,蒸熟之后,压成土豆泥备用。
2、将西红柿洗净去皮,切碎。瘦肉切末。
3、将西红柿碎、土豆泥、瘦肉末放入碗中,搅拌均匀。
4、将西红柿土豆瘦肉放入蒸锅中,冷水上锅,蒸熟即可。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 13:52:57 | 显示全部楼层
宝宝的好食谱
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 13:56:16 | 显示全部楼层
虾皮是什么东西?
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 13:59:06 | 显示全部楼层
文章不错,收藏了
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 14:03:00 | 显示全部楼层
营养又美味
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 14:05:42 | 显示全部楼层
鲫鱼刺超级多的,孩子吃得话得特别小心
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 14:08:29 | 显示全部楼层
宝妈们要看了
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 14:11:54 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 14:14:38 | 显示全部楼层
这个好
回复 支持 反对

使用道具 举报

2429

主题

6275

帖子

1万

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
16827
 楼主| 发表于 2019-1-8 14:17:54 | 显示全部楼层
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

123下一页
发表新帖 客服
微信
手机
回到顶部