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挑食、长不高、记性差……孩子缺锌!食补这样吃,症状全消失 ...

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发表于 2019-1-13 14:47:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
原创: V大夫
很多妈妈都留言咨询过孩子不爱吃饭、抵抗力差易生病,也有妈妈问孩子专注力差要怎么办。其实两者有着共同的答案——孩子缺锌!钙、铁、锌、硒是孩子成长中非常重要的微量元素,此前的文章孩子出牙晚、入睡难、爱感冒……那是缺钙!这样吃,补得快也介绍过有关孩子补钙的一些注意事项。


而锌被称为“生命之花”、“智慧之源”是孩子成长另一种不可或缺的微量元素,又是人体中100多种酶的重要组成部分,影响着孩子的消化、免疫以及智力的发育。今天咱们就来聊聊如何判断孩子是否缺锌以及科学补锌的方法。
首先我们不妨先来了解一下造成孩子缺锌的两个主要原因:


如果孩子只吃素食,包括有的家庭全家都习惯吃素,或者是孩子挑食,肉类辅食摄入不足。有的宝宝甚至1岁了还没有吃过肉,就会造成缺锌。


孩子从6个半月到7个月左右开始添加辅食,妈妈要逐渐尝试在辅食中添加肉食,让宝宝适应肉的味道。根据《中国居民膳食指南(2016)》中的建议,7-12个月的宝宝,特别是继续纯母乳喂养的,体内所需75%的锌必须通过添加辅食获得。妈妈可以给孩子添加一些肉泥、鱼泥等,或从添加锌的配方奶中摄取。
而即使摄入量足够,消化吸收以及新陈代谢也都会影响锌的吸收,所以脾胃不好的孩子也比较容易缺锌。


肠胃弱、经常腹泻的孩子,吸收不好还容易流失营养,更容易缺锌。同时锌的吸收还会随季节而发生变化,通常夏天孩子喝水多出汗也多,还更容易发生腹泻,所以排出的锌也会增多。加上天气热孩子食欲下降,流失的锌不能及时得到补充,孩子会比其他季节更容易缺锌。


了解过了造成缺锌的原因,妈妈们又该如何判断孩子是否缺锌呢?记住“三看”:
一看“吃”:孩子厌食挑食,甚至出现吃指甲、沙石、木头、头发等异物。
二看身体:个头瘦小、头发黄、指甲长白点和倒刺、免疫力低爱生病,反复口腔溃疡等。
三看智力:注意力不集中、智力发育不良、反应迟钝、记忆力差……
了解过了造成缺锌的原因和症状,那么又该如何给孩子科学补锌呢?


6个月是补锌的一道分水岭——在这之前,孩子主要依靠母乳来获取营养,所以妈妈在哺乳期要保证营养摄入的均衡。如果自己以前习惯吃素或者挑食,哺乳期一定要加以调整。


等孩子6个月后,补锌就要靠调整孩子自己的饮食了——辅食中要多添加牡蛎、蚌肉、龙虾、蟹等海鲜类以及牛羊肉、瘦肉,鸡肉等动物性食材。同时,南瓜、茄子、西兰花以及各类坚果、豆类、谷物、乳制品等也都是锌的重要来源。需要注意的是,海鲜、羊肉、部分坚果和牛奶可能会引起孩子过敏,坚果和豆类容易引发卡喉以外,给孩子吃之前要再三确认、捣碎。










世界卫生组织和联合国儿童基金会建议:孩子经常腹泻时,可短期补充锌——6个月以上的每天20毫克,6个月以下的每天10毫克,补充10-14天,对辅助治疗急性腹泻能够起到一定的作用。
而对于贫血的孩子,在膳食中大量补充铁可能会降低锌的吸收。所以,家长在给宝宝补铁的同时,也要注重补锌。




❶ 如果孩子素食或食补效果不明显,可以适量选择一些锌补充剂,如氨基酸螯合锌、葡萄糖酸锌、醋酸锌、蛋白锌等。
❷ 购买时认准国家认证的保健品和药品,最好选择单纯的锌制剂。合剂需在医生指导下用药。
饭后不要立即补锌!主食中的植酸会影响锌的吸收,补锌期间可以摄入一些发酵过的主食,如馒头、面包等,因为发酵会破坏植酸。
粉剂锌冲调时勿用蔬果汁!蔬果汁中的植酸和鞣酸会阻碍锌的吸收,直接白开水冲调便可。
锌和益生菌可同补。益生菌可以维持肠道健康,促进吸收。
补锌辅食推荐:美味虾蓉粥


图片源自网络
推荐理由:海产品富含锌,相比起牡蛎、花蛤、墨鱼等海鲜食材,虾处理起来很简单,“厨渣”妈妈也能快速上手。此外,虾肉性温和,只要确保不对虾过敏,小一点儿的宝宝也能吃。
适宜人群:7个月以上的宝宝
食材:白米粥1碗、鲜虾2只
步骤:
❶ 将虾洗干净,去虾头、虾壳,剔掉虾线。
❷ 将虾仁洗干净之后剁成泥。
❸ 取一口小锅,倒入白米粥,略微煮开之后,倒入虾泥和青菜末。
❹ 换成小火,待食材煮软烂后关火。
❺ 将虾蓉粥倒入碗中晾至适当温度即可。

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