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它是应季必吃的黄金营养搭配,终于找到适合宝宝的做法! ...

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发表于 2019-1-14 15:14:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于我这样的红薯铁粉来说,地瓜烙简直是人生的挚爱啊!金黄酥脆,吃起来外脆里软,是我可以宠一辈子的一道菜!
这么好吃的东西,总想着一定要让宝宝尝尝啊。我舍弃了成人版的大量砂糖和高温油炸,来了一个宝宝款。


口感绵软香甜,满满的膳食纤维,能够促进宝宝的胃肠蠕动,缓解和避免宝宝的便秘!
出锅后,充满喜庆的金灿灿颜色,是不是在这个深秋格外应景~


这次我不光用了红薯,为了让营养密度更高,我还加了最近大量上市的维A、维C丰富的南瓜、可改善宝宝免疫力,对增强体质大有好处。
被誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和高钙的奶酪携手参与,瞬间让这个小饼的营养,高大上了十几倍!


宝宝通常一粒粒用拇指和食指捏起来,一边吃,一边玩,吃得不亦乐乎,顺带锻炼了自己的小手的精细动作。
- 南瓜红薯烙 -



参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:南瓜60克、红薯40克、面粉40克、西兰花15克、奶酪碎10克
操作时间:35分钟
难度分析:初级


1. 西兰花焯水30秒,沥干水分捞出。
西兰花的花冠紧实、不易清洗,焯水可以帮助去除表面的细菌和农药残留。


2. 用刀切成小末。


3. 南瓜、红薯洗净,切成丁。红薯和南瓜丁要切的小一点,更容易煎至熟透的。


4. 南瓜丁、红薯丁、装入碗中,倒入普通面粉。


5. 加入西兰花、奶酪碎。


6. 加入50克清水,用筷子搅拌均匀。
水量不要一次性加入,边加边搅拌最好把握。最后的的状态要和我图中的一样,成型效果才是最好的。


7. 不粘锅刷油,开小火,舀一勺放入锅中。
用勺子轻轻的压平,会让小饼受热更加的均匀,不至于有的地方是生的,有的地方已经焦了。
再强调一遍,一定是小火慢慢煎熟哈~


8. 全部放入锅中,小火小火小火(重要的事情说3遍),慢煎。
我的红薯和南瓜,丁切的很小,很容易熟透,姐妹们不用担心哈~或者你可以加入少量的清水,再盖盖焖一会儿,就更没问题啦~


9. 煎到凝结后翻至另一面,煎至两面金黄,出锅。




10. 开吃吧,口感绵软,小宝可以很轻松的咬下来,家里有老人也很适合哈。
但注意一次不要吃太多哦,宝宝肠胃弱,否则会引起腹胀、排气等不适。

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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:02:17 | 显示全部楼层
看着很不错,但煎制食物,会不会上火呢?想做给娃,又怕他上火[捂脸][捂脸]好纠结!
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:05:22 | 显示全部楼层
奶酪什么牌子好
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:09:36 | 显示全部楼层
地瓜烙改天试试
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:12:40 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:20:51 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:23:59 | 显示全部楼层
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