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鸡蛋吃腻了!换种做法我担心你跟宝宝抢着吃啊!

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发表于 2019-1-14 15:10:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
2017-01-23 食谱君 宝宝健康食谱
营养师妈妈精心搭配
379道原创宝宝辅食食谱分类
再也不为宝宝吃饭发愁
说到布丁,口感细嫩,容易咀嚼和吞咽,很多宝宝喜欢的不得了。我从娃8个月就开始做蛋黄布丁给他,快1岁的时候,他已经吃过各种不同口感的全蛋布丁。
不过呢,网上很多的方子都添加了大量的砂糖和淡奶油,并不适合宝宝。我基本都是改良后再自制给宝宝吃。
今天介绍一款我和宝宝都钟爱的南瓜布丁,把本身自带甜味的南瓜放到牛奶和鸡蛋里,不仅维生素丰富,口感也更好了,一举多得有木有!布丁有了牛奶加入,蛋白质也更全面了。

而且呢,它做起来步骤超简单,新手妈妈自制起来也是零难度,想失败都难好嘛!
南瓜布丁食谱小贴士
1.如果是对蛋清过敏的宝宝不要用全蛋,可以只用蛋黄做,步骤一样。
2.南瓜布丁注意奶量不宜过多,太多就不成型了。

因为加入了过筛的南瓜泥,口感绵密,厚实又细腻。如果你家宝宝真的很挑嘴,可以尝试在南瓜泥里加一丢丢砂糖帮助调味(每次做给自己吃我都偷偷加了糖,宝宝版本都是吃无糖,咳、好有心机的妈妈呀~)。
当做小甜品或者早餐,会让大人孩子的心情和食欲变更好!
- 食 材 -

参考月龄:8-10个月以上
食材准备:鸡蛋1个,配方奶80毫升,南瓜40克
烹饪时间:20分钟
难度分析:初级
备注:对于蛋清过敏的宝宝可以只用蛋黄,其他食材根据比例减半就可以啦!
南瓜布丁做法

- Step 1 -

南瓜切丁,上锅大火蒸15分钟左右,至熟透。
Tips:用勺子轻轻一压就成泥,说明南瓜蒸好啦!
- Step 2 -

蒸好的南瓜放在研磨碗里,研磨成南瓜泥,过筛备用。
- Step 3 -

鸡蛋一个抽打均匀。
- Step 4 -

加入冲兑好的配方奶粉。
Tips:宝宝满一岁以上才可以尝试鲜牛奶,南瓜布丁适合8-9个月的宝宝,小BB要用配方奶粉啦,如果家里没有用母乳也是可以的!有的妈妈会担心奶粉加热过程中的营养素会流失,它的大部分营养还是会保存下来,更重要的是增加了布丁的奶香味儿,我都担心宝宝跟你抢着吃呀!
- Step 5 -

用打蛋器充分搅打均匀。
- Step 6 -

把南瓜泥倒入蛋奶液中,布丁液充分搅拌均匀。
- Step 7 -

用滤筛过滤2-3遍。
Tips:过滤后的蛋奶液会更加的细腻,做出来的布丁气泡少口感滑嫩。
- Step 8 -

蒸锅烧开水,然后把碗放进去,盖上碟子,中火蒸15分钟左右。
Tips:蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系,时间到了可以用牙签扎一下,如果牙签上有黏着蛋糊,还要继续蒸哦~~另外大火蒸出来的布丁容易出现蜂窝,我都是用中火。
- Step 9 -

过年期间,跟亲人、朋友一起分享,都是棒棒的!甜甜的味道让心情变得更好~!
Hi,我是食谱君
一位爱做美食的全职妈妈!
为了在养育宝宝的道路上少走弯路
带娃空闲之余会学习一些育儿和营养有关的知识
为了记录我给宝宝制作的美食以及分享育儿知识给更多的妈妈
我建立了一个微信公众号。
在公众号里搜索“宝宝健康食谱”或者“baobaoshipu521都可以找到我噢!
我的微信号是shipu777
公众号收录了近400道宝宝辅食,包括主食、菜品、汤羹、点心、烘焙、食疗,
关注以后就可以每天收到我制作的辅食食谱
再也不为宝宝吃啥发愁啦!

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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:01:37 | 显示全部楼层
我这个奶奶也要与时俱进,赶上时代新步伐,好好学习宝宝辅食添加;明天就学着做一下:不能让媳妇说婆婆带的孙子怎么怎么样。要努力学习!
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:05:31 | 显示全部楼层
我早做过,小子不吃,小丫头也不吃,一股味
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:09:23 | 显示全部楼层
我家也不吃
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:13:21 | 显示全部楼层
母乳不腥吗?
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:16:31 | 显示全部楼层
没有打蛋器,用筷子可以吧?
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:20:15 | 显示全部楼层
很好,一次成功
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:23:51 | 显示全部楼层
做过,不吃
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:28:14 | 显示全部楼层
我做的怎么那么不好看呢?快十个月的儿子喜欢吃,但就是不好看
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 楼主| 发表于 2019-1-14 15:32:00 | 显示全部楼层
牛奶这样加热蒸了还有营养吗亲
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