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中医药膳:寒冬季容易胃寒,推荐5款养胃粥!

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发表于 2018-12-15 14:08:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬季的来临,身体会觉得十分寒冷,你的胃部也是会觉得十分寒冷的,那么冷天出现胃寒怎么办?不妨多喝点养生粥来暖胃吧!冬季喝粥是一个温暖胃部又助消化的简单而有效的食疗方法。最好选用温性、平性的食材一同熬制。如药食同源的山药,具有健脾、补肾、补精血的作用,特别适合在冬季食用。下文将介绍五种暖胃粥供你参考。


暖胃粥之养生黑米粥
黑米营养价值高,能健身暖胃,滋阴补肾,滑湿益精等功效。对头昏目眩,贫血白发、腰酸软、夜盲耳鸣症等疗效尤佳。长期食用可延年益寿,因此人们常称黑米为“长寿米”黑米还可以补充人体所需的蛋白质、锰、锌等多种矿物质。
做法:用清水将米稍加掏洗,加入5-7倍的温热水浸泡一晚,第二天就可以加大枣,冰糖,文火熬煮一小时左右即可。当然还可以加入白果、银耳、核桃仁、花生米等,营养价值更高,是四季进补的佳品。


暖胃粥之山药羊肉粥
羊肉能御风寒,具有温阳益气、补血长肉的功效,对于体虚怕冷有改善和补益作用,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化。山药具健脾、补肺、固肾、益精等功效,适量吃山药能滋润肌肤、提高食欲、增强身体抵抗力。山药羊肉粥具有补中益气、健脾胃的作用,适合冬季食用。
做法:羊肉250克,新鲜铁棍山药100克,大米100克。把羊肉洗净切小块,山药洗净切成小段,把羊肉和山药搭配大米一起煮成粥,加入适当的盐调味即可。


暖胃粥之五谷杂粮粥
所谓的“五谷”主要是指有小米、大米、小麦、大豆、高粱。小米是五谷之首,常食能补脾益胃。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,能有效缓解。
做法:黑米、大米、糙米、燕麦米、高粱米、小米各一小把,黑豆、红豆、鹰嘴豆适量,淮山药4片,紫山药一个。前一天晚上将所有材料淘洗后浸泡。拿一个大沙锅,将所有材料到入包括浸泡的水,后再将清水加满。先用大火烧开,再转小火慢慢熬制,直到米粒全部化开,豆子酥烂为止。


暖胃粥之南瓜小米粥
南瓜有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤;小米能开肠胃、补虚损、益丹田,可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。所以南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者。
做法:南瓜300克,小米100克。南瓜洗净,切开去子,再切成小块。小米淘洗干净。锅置火上,加适量清水煮沸,放入小米、南瓜块,用大火煮沸,转小火煮至米烂,南瓜熟透、粥粘稠即可。


暖胃粥之生姜红糖莲子粥
红糖的暖宫作用相信每个女人都不会怀疑,它益气补血、健脾暖胃。生姜能发汗散寒,促进血流,生姜红糖莲子粥,可以起到补血养胃的作用,能促进末梢血液循环,具有暖身的效果。
做法:取生姜适量,莲子10余颗,红糖适量,先将生姜红糖加水煎煮几分钟,之后与莲子共同煮粥,待粥熟时,趁热食服。冬令时节,要想增强体质,养生保健,不妨经常煲一锅以上营养护胃粥,呵护自己的胃肠健康。

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